本书首先通过对国内外烟草添加剂清单、重要烟草添加提取物关键成分进行调研，确定出烟草烟气关键香味成分清单。针对确定的清单成分，(1)本书对化合物中英文名称(学名及俗名)，CAS号、结构式、沸点、分子式、香吃味特征、阈值信息等进行归纳；(2)对化合物的基于GC-Orbitrap高分辨质谱采集的质谱图谱及代表性碎片质量数进行归纳(基于本实验室采用标样采集的图谱)。