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与酵母共舞

与酵母共舞

定　　价：88 元

  • 作者：吴家麟著
  • 出版时间：2026/4/1
  • ISBN：9787533574680
  • 出 版 社：福建科学技术出版社
  • 中图法分类：TS213.21 
  • 页码：231页
  • 纸张：
  • 版次：1
  • 开本：23cm
  • 商品库位：
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本书不仅仅是食谱，还是一位面包师傅的生活和他对面包制作的热情，以及坚忍的个人经历。透过火头工的技术，将引导制作健康美味的面包，并解密如何调整成家庭餐桌或商业所需。火头工帮助大家了解酵母，也了解生命以及个人平衡的重要性。
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