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与酵母共舞
定 价:88 元
作者:吴家麟著
出版时间:2026/4/1
ISBN:9787533574680
出 版 社:福建科学技术出版社
中图法分类:
TS213.21
页码:231页
纸张:
版次:1
开本:23cm
商品库位:
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内容简介
本书不仅仅是食谱,还是一位面包师傅的生活和他对面包制作的热情,以及坚忍的个人经历。透过火头工的技术,将引导制作健康美味的面包,并解密如何调整成家庭餐桌或商业所需。火头工帮助大家了解酵母,也了解生命以及个人平衡的重要性。
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