本书以矿物加工工程和化学工程等过程工程中的物理单元操作为研究对象，重点介绍各个单元操作的基本原理、典型设备及计算方法。全书共8章，包括绪论、流体流动及输送机械、非均相物系分离(筛分、沉降、过滤)、传热、蒸馏、吸收、干燥及其他分离过程(蒸发、萃取、吸附)。每章均编有适量的例题、章末附有工程实践典型案例和习题；书尾附录包括常用物性参数图表及管件、泵、风机和热交换器部分规格供解题及设计参考。