本书以“餐饮新质生产力”为核心研究对象，构建起从理论到实践、从战略到政策的完整研究体系，为餐饮行业高质量发展提供系统性指引。第一部分解析新质生产力理论内涵、国际比较及餐饮适配逻辑，搭建餐饮新质生产力理论模型；第二部分探索其与餐饮可持续发展耦合机制，及职业教育产教融合路径；第三部分通过典型案例实证分析，选取绿色低碳、数字化智慧餐饮、标准化规模化、酒店跨界融合等案例，结合国际对比提炼实践经验；第四部分从政策目标、财政支持、标准建设、人才培训等维度提出制度设计，总结研究观点并展望行业未来，为餐饮从业者、研究者及政策制定者提供全面参考。