全书分上下两册，编为十七卷，卷目有苏州食材、家厨珍味、官庖御膳、船菜船点、苏州素食、面馄小吃、市廛餐饮、苏式糕团、卤味风物、茶酒饮料、茶食糖果、吴地食俗、饮食器具、文化遗产、组织机构、名店名人、文献辑存等，以及凡例、概述、大事记。全书篇幅宏大，内容全面，不仅揭示了苏州饮食文化的丰富内涵和独特魅力，也为后人研究苏州乃至中国饮食文化提供了宝贵的资料和参考。同时，本书还详细记录了苏州饮食文化的历史变迁和发展脉络，反映了苏州人民在饮食方面的智慧和创造力，具有极高的史料价值、学术价值。