本书是一本关于葡萄酒侍酒服务的实务操作集。书稿比较全面地介绍了葡萄酒的基础知识和侍酒师的实务操作，内容涵盖葡萄种植、常见酿酒葡萄品种、葡萄酒酿造、葡萄酒的产区介绍、中国葡萄酒的起源、侍酒师概述、酒标解读、葡萄酒品鉴、酒水服务、酒单制作、餐酒搭配、组织品鉴活动等实用知识。