本书共分为四篇。
第一篇：初识，脱离减重菜鸟。我们带领读者初步了解多元互动体重干预技术的基本理念，让读者明白减重并非简单的节食或运动，而是需要考虑饮食、体质、心理、环境等多方面的综合干预。同时，我们还围绕每日食物分预算这一核心技术介绍了减重必备的基础知识与技能，主要帮助读者解决在吃饱、吃好、吃动结合的前提下合理减重的问题，为后续的减重进阶之路打下坚实的基础。
第二篇：进阶，成为减重大神。我们深度探讨如何将体重管理融入生活。本篇详述了不同场景中的饮食运动管理技巧，从购物计划、家庭饮食到外出就餐，从夜班、旅行候机到产后体重恢复等减重情景。本篇通过对生活中减重的多维度解析，启发读者根据实际情况量身定制自己的减重方案，帮助读者找到最适合自己的减重方式，让减重之路更加顺畅。
第三篇：巩固，扫清减重障碍。我们强调减重并非一朝一夕之事，长期保持减重成果才是真正的成功。这一篇解读了心理、情绪对减重的重要性，教会读者如何进行正面的心理建设，如何科学应对减重过程中的各种挑战和诱惑，从而保持减重之路上持久的动力与信心。
第四篇：享受，美食与减重兼得。我们告诉读者减重并不意味着要放弃美食。本篇通过低油少盐料理技巧的介绍和减重成功者的美食分享，让读者明白只要方法正确，生活处处都有健康美味的佳肴，美味和健康可以兼得！
本书不仅可以作为个人在生活中进行体重管理的实用百科，也可以作为群体体重管理的干预手册，旨在为正在以及预备减重的朋友或者从事体重干预工作的专业人员提供一套集科学性、实用性和可操作性于一体的综合减重方法，真正帮助有减重需求的人将所学转化为实际行动，做健康生活方式的践行者。

第 一 篇

初识，脱离减重菜鸟
3/第一章.浅谈多元互动体重干预技术
4/多元互动体重干预技术是什么？ 6/多元互动模式在人群体重管理中的应用 8/食物分，让选择食物更省心 14 /减重必备工具包
15 /第二章.减重前的几堂课
16 /设定你的减重目标 19 /每日食物分预算，让你吃得心里有数 20 /轻松评估食物分量 22 /快速获得饱腹感 25 /找到你的舒适区间 26 /营造减重环境 28 /智慧饮食跟我做 29 /慢减重最有效 31 /持续就是力量33 /第三章.吃对就瘦了
34 /看似合算实则超标 35 /每日饮食的黄金比例 37 /先存后用，合理分配每日食物分 37 /高低分食物巧搭配 39 /你的饮食符合塔的标准吗？ 40 /打造食物多样化 42 /彩虹餐实用技巧 45 /听听营养学专家怎么说 47 /8个魔法数字，让你吃出健康体重
49 /第四章.身体动起来
50 /将运动融入生活 54 /不经意的运动 55 /为自己制订运动计划 61 /活动的 3个阶段

第 二 篇

进阶，成为减重大神
67 /第五章.采购食物有大学问
68 /别小瞧了购物的作用72 /逛超市，如何阅读营养标签？ 75 /短时高效的减重购物 77 /买到你需要的蔬菜 78 /选个营养充足的番茄 80 /新鲜蔬菜和冷冻蔬菜哪种更健康？ 81 /选对面包关系着减重大计
85 /第六章.在家好好吃饭
86 /吃或不吃，如何战胜自我？ 88 /长期过食粗粮有什么问题？ 89 /水果，不是减重的答案 91 /好蔬菜，更需要好做法 94 /适量吃煮食吧 96 /细嚼慢咽，减重最有效 97 /盘子大小会影响食量？ 99 /早餐与晚餐那点事儿 100 /清淡饮食的正解 102 /怎么吃胡萝卜才减重？ 103 /吃对鱼肉，健康加分 104 /沙拉里的陷阱
107 /第七章.在外就餐要花点心思
108 /外出就餐的窍门 111 /快餐如何吃出健康？ 113 /火锅一开，烦恼拜拜 116 /吃自助一定要吃回本？

117 /用胃旅行 119 /候机厅的减重建议 120 /享受国际美食，边吃边减 122 /异国菜坑点举例
125 /第八章.吃好正餐之外的食物
126 /吃零食的秘诀 127 /纯果汁的真相 131 /控好食量，让垃圾食品不垃圾 136 /月饼能吃但得会吃 137 /为了减重要少喝酒 138 /利用酸奶调节肠功能 139 /健康生活加点奶 141 /健康减重的饮食十要素 142 /减重成功之后，任性吃可以吗？
145 /第九章.给运动加点料
146 /天天睡眠好，肥胖走得早 148 /早上来点儿小运动 149 /上班路上的减重妙招 151 /减脂运动大推介 152 /轻松瘦身有妙招 154 /拉伸一下，增强身体柔韧性 157 /没有难度的瘦腿运动 159 /跳有氧操，让运动不枯燥 161 /力量训练，帮你塑造迷人身材163 /冬天动一动，身材不走样 165 /运动前后，记得加点儿油 167 /运动减重，这些坑你得避开 168 /运动损伤的预防和康复 169 /坚持写运动日记，助你更快达成目标 170 /别太纠结体重啦 172 /处处都是运动的舞台
175 /第十章.特殊情况的减重策略
176 /产后减重，信念与执行并重 177 /新妈妈的持久减重计划 179 /夜班，不是长胖的理由

第 三 篇

巩固，扫清减重障碍
185 /第十一章.减重需要精神支持
186 /为什么减重？ 187 /重新找回减重的动力 189 /成功减重，你真的可以 192 /减重，你不是一个人在战斗 193 /6种方法让你获得家人的帮助194 /宝贝，和我一起做饭吧 198 /好朋友帮你来减重
201 /第十二章.扫除减重路上的障碍
202 /当你准备放弃时 204 /应对情绪化进食 207 /办公室的减重环境 208 /控制办公时间的零食 209 /优雅说不 210 /选择合适的健身房 212 /天气不好的时候如何减重？ 214 /显瘦穿着小技巧 216 /找到你的减重提醒物 217 /减重的成本核算 218 /六大减重误区，你信了吗？ 219 /体重不降，一起做个反思 223 /秋冬胃口好，别让减重抛锚 227 /解决夜宵欲望 229 /不浪费在量上 230 /巩固你的减重成果 231 /奖励自己，让减重更有动力 233 /给自己的节日礼物
235 /第十三章.跨越平台期
236 /你真到了平台期？ 237 /为什么会有平台期？238 /让运动打破平台期 240 /不要让你的心态进入平台期 241 /学会释放压力 242 /体重反弹的 6个信号 244 /防止体重反弹有妙招

第 四 篇

享受，美食与减重兼得
249 /第十四章.家常饭菜大盘点
250 /做个快乐大厨 251 /煮出减重又健康的粥品 254 /减重靓汤 255 /萝卜白菜，你爱哪一个？ 256 /金秋美食话南瓜 259 /万能的烹饪食材：鸡蛋 260 /简单易做的减重小菜 262 /低食物分馒头蒸出来 264 /自制香香的减重蛋糕 267 /低糖少油绿豆饼 267 /夏日减重菜品推荐 272 /减重沙拉 274 /清凉减重甜品277 /第十五章.低油少盐跟我做
278 /巧用调味料 279 /请理性摄入脂肪 282 /隐形油脂大揭秘 284 /高温烹调时，用什么油？ 286 /非油炸 =健康？ 287 /你今天低钠了吗？ 289 /控油限盐日常技巧
293 /第十六章.健康美食清单
294 /春巢金丝蛋 303 /椒香菌菇牛肉盅 295 /鱼瓜双酿 304 /蒜蓉粉丝蒸龙鱼 295 /丛林野趣 304 /桂林山水 296 /香菇翠蔬 305 /玉子番茄烧 298 /荷塘雅味 306 /香拌椿桃 299 /玉脂蟹黄羹 307 /田园风光 299 /翠玉萌虾 307 /玉兔归巢 300 /金汁芦笋 308 /粉蒸碧蒿 301 /多宝呈祥 309 /菌香嫩鸡 302 /落英缤纷 310 /翡翠豆腐 302 /秋酿葵心 310 /五彩虾仁