本书从历史传承、葡萄种植与葡萄园管理方式、葡萄酒的酿造方式等角度讲解葡萄酒文化，以葡萄酒产区划分为依据，分区分国别分产区介绍葡萄酒所在地的风土，包括温度、湿度、土壤、农作方式、酿酒工艺、知名葡萄品种、分级制度与典型酒庄等。地理区域葡萄酒划分为欧洲葡萄酒、亚洲葡萄酒、非洲葡萄酒、美洲葡萄酒、大洋洲葡萄酒，作者在亚洲葡萄酒篇章中，系统介绍了中国葡萄酒产业的发展，充分关注中国葡萄酒的科技进步与中国葡萄酒逐渐形成的风土特征，有助于读者拓展对世界葡萄酒版图的理解。