本书分为基础知识篇、实践应用篇、案例赏析篇三个部分，基础知识篇主要以茶馆经营服务规范为参照，对规范中的要求进行细化讲解，并加入茶馆管理专业知识，包括茶馆业概述、茶馆设备设施管理、茶馆环境与功能布局、茶馆产品设计与营销策略、茶叶进销存管理、茶馆卫生安全知识、茶馆从业人员职业素养七个章节，每个章节设计了国外饮品店标准及特色的拓展阅读资料，体现本书的国际化和知识的延展性；实践应用篇对茶馆开业筹备、服务流程、经营管理三个方面进行流程化讲解，对标茶馆经营服务规范，具有较强的可操作性；案例赏析篇选取老茶馆主题、茶道主题、乡村园林主题、时尚生活主题、私密主题、调饮茶主题等各具特色的茶馆，全面介绍各茶馆的设计、经营、管理、服务、营销特色，让读者能从案例中找到可以借鉴的元素。