本书为高职教材，“十四五”国家级规划教材。本教材是以学生的职业英语能力，即酒店英语服务能力发展为中心的，根据不同的岗位需求来加强培养学生的多种英语服务能力。本书在编写过程中，遵循语言学习规律，充分体现服务岗位要求与英语语言教学内容之间的关系，并在书中尝试引入案例教学，教学栏目设计具有特色，通过独具匠心的教学情景设置、教学任务设置丰富课堂，力求提高学生的学习兴趣。本教材按照酒店学徒培训模式重新修订，体现酒店服务场景下教学培训的实用性；每个教学单元都配有本单元的操作视频和对话交流音频数字资源，以二维码形式呈现，并且为了突出典型工作任务，在其旁边另外配有视频/音频二维码和即时自测二维码(客观题目)，以达到随时“可听、可视、可练、可互动、可考核”的教学目的。