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餐厅服务

餐厅服务

定　　价：28 元

  • 作者：李海虹主编
  • 出版时间：2015/4/1
  • ISBN：9787566814197
  • 出 版 社：暨南大学出版社
  • 中图法分类：F719.3 
  • 页码：194
  • 纸张：
  • 版次：1
  • 开本：小16开
  • 商品库位：
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本书分为鉴定考核重点、餐厅服务的基本技能、模拟考试三部分，主要包括：理论知识鉴定考核重点、操作技能鉴定考核重点、服务礼仪、端托、餐巾折纸、摆台、斟酒、上菜与分菜、撤换餐具等。
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