本书精选了能适应我国不同地区的自然条件、养殖技术相对成熟、养殖数量较多、发展前景较为广阔的兔、水貂、狐狸、鹿、肉鸽等11种具有代表性的特种动物，对每种动物的生物学特性、繁育技术、饲养管理、场地建设、疾病防治及其产品加工等方面进行了介绍，并对我国特种动物养殖业的现状、存在问题及发展对策、群众从事特种动物养殖应遵循的原则等作了分析和阐述。