在我国西南地区，民间拥有悠久的竹子应用传统。在贵州、四川、云南三省交界地带，鉴于其独特的高湿度与寒凉气候条件，该地区广泛分布着诸如方竹、筇竹等中小径级的竹类品种。这些竹种的竹笋品质上乘，富含蛋白质，具备较高的经济价值，因此在当地得到了大规模的种植。