果酒生产技术_张虽栓，王霞，李书华主编_9787576515411_厦门外图集团有限公司

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果酒生产技术

果酒生产技术

定　　价：49 元

作者：张虽栓，王霞，李书华主编
出版时间：2025/1/1
ISBN：9787576515411
出版社：同济大学出版社

中图法分类：TS262.7
页码：140页
纸张：
版次：1
开本：26cm
商品库位：

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内容简介

本书内容涵盖果酒生产全过程，从基础知识、原料准备、发酵控制、酿造技术，到贮存管理、副产物利用及检测分析，全面、系统且详尽。

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