"本书以典型酿酒功能性微生物为载体，依据制曲管理、发酵管理和分析检测三个岗位群要求组织内容，共分为六个模块22个项目，主要内容包括酿酒微生物应用基础、酿酒微生物的鉴别、酿酒微生物的分离纯化、酿酒微生物计数、酿酒微生物的检测、酿酒微生物应用技术。
全书按照活页式教材的格式编排出版，每个项目递进提升，但又可以单独成体系，在内容利于新技术、新规范、新工艺的引入改进，增强了教材开放性，同时也有利于不同层次的学习者选择学习。"

宜宾职业技术学院任教。曾获宜宾市师德标兵，宜宾市优秀基层党组织书记，宜宾市优秀机关、事业单位党组织书记，四川省“三下乡”优秀指导教师等多项荣誉，宜宾市绿色食品精深加工科技特派团专家，宜宾市就业创业导师，三级品酒师，国家高级考评员，中国轻工业行业质量督导员。主持《酿酒微生物》课程评为四川省首批“十四五”职业教育精品在线开放课程。参研教育部课题2项；省级课题2项，主研院级课题2项，参研课题13项；曾获宜宾市科技进步二等奖，发明专利1项；参与学院重大项目7项；省级教学成果2项；主编出版教材6本，参编教材8本，