本书以一种养猪历史数据演化的研究视角，通过对近二十五年间国内生猪养殖分布变迁、国内外养猪产业政策变化、国内生猪养殖变化特点、国内大型生猪养殖企业发展演变历程及投资趋向、猪肉市场的特征及国内生猪屠宰业发展变化、猪肉的流通和国际贸易及生猪产业未来发展趋势的详尽描述，期待由远及近地向读者展示国内二十多年生猪养殖产业的演变特征及多维的数据系统。