本书是一本介绍农业技术的图书。本书系统阐述了以牛的高效养殖为核心的相关知识，文字通俗易懂，内容图文并茂。本书共包含四章内容，第一章主要介绍了牛的优良品种与遗传改良及牛的营养需要；第二章介绍了牛的饲料原料、饲料配方与配置方法及饲喂方法；第三章介绍了犊牛、泌乳母牛和育肥牛的饲养管理；第四章介绍了牛易患的疫病及其防控措施。