真正的金牌店长，不仅是门店的管理者，更是品牌终端的商业指挥官。连锁门店是品牌与消费者之间的“最后一公里”。连锁门店店长肩负的不仅是业绩指标，更是一个品牌的形象、一个团队的信念，甚至是一个社区的温度。连锁门店店长的认知和能力是总部战略与终端市场之间的关键转换器，直接决定标准化体系能否在动态竞争环境中实现价值落地。网聚资本联合 20 余位行业知名导师、50 多家连锁品牌的实战专家，历经三年的精心打磨，写就了这本《连锁门店金牌店长进阶指南》。本书深入剖析了餐饮、零售、服务三大领域的超百家标杆企业，提炼出一套行之有效的“ STORE 五力模型”——它不仅仅是一套系统化的理论框架，更是一张指引店长在商业竞争中动态作战的地图。如果你是一位新手店长（从0到1），本书将为你提供一套全面而细致的生存指南：店长的五项核心能力+与每种能力配套的实战清单+监控运营状态的重要工具+丰富的培训案例、资料、技巧。如果你是一位在连锁门店管理领域摸爬滚打多年的资深管理者（从1到100），本书将为你开启一扇通往新境界的大门：优化门店运营效率+找到自身管理的瓶颈与不足+拓展新的市场领域+创新突破路径。如果你是一位怀揣梦想、致力于打造连锁品牌的创始人，本书将帮你构建一套揭示“万店连锁”底层密码的，科学、高效、可复制的管理系统，确保每一家门店保持高水准的运营状态，为品牌的快速扩张提供强有力的支撑。

1. 新时代连锁门店店长成长指南 2. 五力实战模型，系统培养门店操盘手 3. 从实战破局，向增长发力 4. 真正的金牌店长，不仅是门店的管理者，更是品牌终端的商业指挥官 5.如果你是一位新手店长，本书将为你提供一套全面而细致的生存指南：店长的五项核心能力+与每种能力配套的实战清单+监控运营状态的重要工具+丰富的培训案例、资料、技巧。 6. 如果你是一位在连锁门店管理领域摸爬滚打多年的资深管理者，本书将为你开启一扇通往新境界的大门：优化门店运营效率+找到自身管理的瓶颈与不足+拓展新的市场领域+创新突破路径。 7. 如果你是一位怀揣梦想、致力于打造连锁品牌的创始人，本书将帮你构建一套揭示“万店连锁”底层密码的，科学、高效、可复制的管理系统，确保每一家门店保持高水准的运营状态，为品牌的快速扩张提供强有力的支撑。

前　　言在商业世界的竞技场上，连锁门店是品牌与消费者之间的“最后一公里”—这既是距离上的终点，更是价值的起点。当一位顾客推开店门，他购买的不仅是商品，更是一场由空间、服务和情感编织的体验；而当一位店长走进门店，他肩负的不仅是业绩指标，更是一个品牌的形象、一个团队的信念，甚至是一个社区的温度。　然而，今日的连锁行业正站在一个“冰与火”交织的十字路口。一方面，即时零售的兴起让“30分钟送达”成为常态，AI技术的飞跃让“千人千面”的精准营销触手可及，私域流量池的构建更是颠覆了传统“复购为王”的商业逻辑，为行业带来了前所未有的机遇。另一方面，人力成本的持续攀升、同质化竞争的日益激烈、消费者的耐心在信息洪流中的日渐稀薄，以及价格敏感与体验挑剔的双重挑战，让每一个连锁门店都面临着前所未有的生存压力。在这场波澜壮阔的变革中，店长的角色正悄然发生着质的飞跃—他们不再仅仅是门店的“管理者”，更是驱动品牌破浪前行的“商业指挥官”。他们既要精通“拧毛巾”的艺术，在库存周转率、坪效、人效、损耗控制等细微之处榨出每一分利润，又要掌握“造火箭”的技术，用数据驱动决策，用内容引爆流量，用文化激活团队，推动门店在激烈的市场竞争中脱颖而出。为什么传统经验正在失效在过去十年间，我们见证了无数连锁门店的兴衰沉浮，一个不争的事实逐渐浮出水面：那些 “只会低头干活”的店长正逐渐被时代淘汰，而那些“懂得抬头看路”的店长则成了穿越周期的佼佼者。比如，某知名奶茶品牌的金牌店长，凭借一套独创的“外卖平台满减公式”和“高峰时段人机协作排班表”，成功将单店人效提升了40%；又如，一家社区生鲜店通过构建会员标签体系并实施社群场景营销，实现了客单价从35元到62元的跃升。反之，某传统零售巨头因忽视银发族的数字化需求，短短三年内关闭了上百家门店，令人扼腕叹息。这些生动的案例深刻地揭示了一个真理：在今日的连锁门店竞争中，店长的认知和能力成了决定胜负的关键。本书的诞生：一套“进化型店长”的养成体系正是基于上述背景，网聚资本联合20余位行业顶尖导师、50多家连锁品牌的实战专家，历经三年的精心打磨，终于成就了这本《连锁门店金牌店长进阶指南》。本书深入剖析了餐饮、零售、服务三大领域的超百家标杆企业，提炼出一套行之有效的“STORE五力模型”—它不仅仅是一套系统化的理论框架，更是一张指引店长在商业竞争中动态作战的地图。1.专业能力（Skill）专业能力是店长履行职责的基础。本书详细剖析了店长在销售与服务方面的核心能力。在销售方面，店长需掌握商品知识，精准把握市场动态，运用卓越的沟通技巧与销售策略，提升顾客满意度与成交率。在服务方面，店长需要高度关注顾客体验，确保服务质量，从售前咨询到售后服务，每一个环节都力求完美。通过专业能力的筑基，店长将能够打造门店的核心竞争力，赢得顾客的信赖与忠诚。2.组织能力（Team）组织能力是店长引领团队前行的关键。本书从团队构建、人员管理与文化建设等方面出发，为店长提供了提升组织能力的实用策略。通过招聘合适人才、提供专业培训、建立激励机制以及塑造积极向上的团队文化，店长将能够激发团队成员的潜能与创造力，打造一支高素质、高执行力的团队。这支团队将成为门店成功的基石，共同推动门店向更高目标迈进。3.经营能力（Operation）在数字化时代，线上线下融合已成为门店经营的新常态。本书深入剖析了店长在经营能力方面的拓展方向，包括线上平台的运营策略、线下活动的创新策划以及全渠道营销的整合等。通过经营能力的拓展，店长将能够整合线上线下资源，优化顾客体验，提升运营效率，实现门店业绩的持续增长。同时，不断创新的经营策略也将为门店带来新的增长点与竞争优势。4.管理能力（Regulation）高效的管理是门店运营的保障。本书深入探讨了店长在管理方面的精进之道，包括日常管理的精细化、标准作业程序的制定与执行、5S活动的推广、QSC（品质、服务、清洁）标准的落实以及门店安全管理等。通过管理能力的精进，店长将能够确保门店运营的标准化、规范化与高效化，提升工作效率与服务质量，为门店的持续发展奠定坚实基础。5.认知能力（Enlightenment）在快速变化的商业环境中，店长作为连锁门店的核心领航者，首要任务是进行认知升级。本书从行业趋势、市场动态到消费者行为，全方位剖析连锁门店行业的现状与未来，帮助店长构建起对行业发展的宏观认知。同时，明确店长在门店运营中的角色定位与职责使命，树立终身学习的理念，持续提升专业素养与管理能力。通过认知升级，店长将能够紧跟时代脉搏，洞察市场先机，为门店的稳健发展提供战略指引。这本书将如何改变你对于新手店长如果你正踏上连锁门店管理的征途，作为一位新手店长，面对纷繁复杂的门店运营事务，可能会感到既兴奋又迷茫。本书将是你“从0到1”的坚实起点，为你提供一套全面而细致的生存指南。书中不仅系统阐述了店长所需具备的五种核心能力—认知能力、专业能力、管理能力、组织能力和经营能力，还针对每一种能力配套了实战清单，帮助你一步步厘清工作思路，确保每一步都走在正确的轨道上。此外，书中还包含了高频使用的管控表格，这些表格是你管理门店、监控运营状态的重要工具，能够让你随时掌握门店的动态，及时调整策略。不止于此，书中更有丰富的培训案例及资料，通过生动的案例和实用的技巧，助你快速掌握门店管理的精髓，避开那些让新手店长频频踩坑的常见雷区，稳健地迈出成功的第一步。对于资深管理者如果你已经是一位在连锁门店管理领域摸爬滚打多年的资深管理者，本书将为你开启一扇通往新境界的大门。通过深入拆解7-Eleven、海底捞等行业领袖的店长赋能体系，本书带你领略这些成功企业背后的管理智慧与战略思维。你将学习到如何将总部战略与门店运营灵活结合，实现总部与门店的无缝对接与高效协同。书中不仅提供了“从1到100”的突破路径，还通过丰富的实战案例和深入的分析，帮助你找到自身管理的瓶颈与不足，从而实现管理能力的全面提升。无论你是想优化现有门店的运营效率，还是想拓展新的市场领域，本书都将是你不可或缺的得力助手。对于品牌创始人如果你是一位怀揣梦想、致力于打造连锁品牌的创始人，本书将为你揭示“万店连锁”的底层密码。通过深入解读店长能力模型的设计与应用，你将学会如何构建一套科学、高效、可复制的管理系统。这套系统不仅能够确保每一家门店都能够保持高水准的运营状态，还能够为品牌的快速扩张提供强有力的支撑。你将不再依赖于个别的“能人”来管理门店，而是依靠一套完善的管理机制来确保品牌的稳健发展。无论是选址开店、人员培训、运营管理还是市场推广，本书都将为你提供全方位的指导与支持，让你的品牌在未来的竞争中脱颖而出，成就一番辉煌的事业。写在最后：门店不死，进化不止有人曾预言“实体门店将被电商吞噬”，但事实却证明，门店永远不会消失，消失的只是那些固守旧模式的门店。从日本7-Eleven的近场服务到中国本土连锁品牌绝味鸭脖的数智化运营，从乡镇市场的夫妻店到即时零售平台的崛起，无数案例都在向我们昭示：只要紧跟时代步伐，勇于创新变革，门店就能焕发出新的生机与活力。此刻，无论你正为客流下滑而焦虑，还是为团队涣散而困扰，抑或为转型方向而迷茫，请翻开这本书。它不仅将为你提供答案，更将重塑你对“店长”二字的理解—它不再仅仅是一份工作，而是一门关于“人、货、场”重组的艺术；它不仅是职业阶梯从底层到顶层的攀升，更是一条通向商业本质的修行之路。愿这本书成为你穿越周期迷雾的罗盘，引领你在连锁门店的征途中乘风破浪、勇往直前。相信门店的力量，就是相信商业的温度。

网聚资本网聚资本是A股主板企业绝味食品股份有限公司(603517.SH)的产业投资平台。基于绝味食品“致力打造一流特色美食平台”的战略愿景，网聚资本以“特色食品与轻餐饮的加速器”为战略定位，重点围绕食品深加工、调味品、轻餐饮行业基础设施等相关细分赛道，以项目为中心、服务为驱动、结果为导向，探索产业投资、赋能服务和共创共享的新模式。秉承“共生、共享、共智、共长”的生态观，坚持价值投资，坚持做时间的朋友，践行实体服务与产业投资的充分融合，陪跑企业“从大到伟大”。作为产业投资平台，网聚资本拥有资深专家团队，对连锁运营、商业模式有深入研究迭代出包括店长五力模型、加盟连锁九宫格等行业方法论，助力连锁行业持续发展。

前　　言第一章　认知能力升级厘清岗位特质，紧跟行业律动第一节　店长的岗位认知?/??3第二节　店长的职业规划?/??18第三节　共赢的力量：连锁经营?/??21第四节　融合在连锁行业中的“人、货、场”?/??25本章小结?/??27思考与作业?/??28第二章　专业能力精进精通销售服务，精进财务管理第一节　销售基础：解锁销售心理，掌握导购技巧?/??31第二节　销售进阶：引流有术，转化无忧，复购有道?/??37第三节　服务基础：职业形象，服务礼仪，微笑服务?/??43第四节　服务进阶：顾客满意度的核心要素与提升?/??57第五节　财务攻略：精进财务管理，掌舵门店运营?/??65第六节　技术能力：软硬兼备，打造高效智能门店?/??72本章小结?/??78思考与作业?/??78第三章　管理能力优化加强日常管控，确保运营稳健第一节　店长日常管理的一天?/??81第二节　标准作业程序与检核?/??86第三节　5S活动?/??95第四节　QSC的实施路径与数字化工具?/??99第五节　门店安全管理?/??107本章小结?/??117思考与作业?/??117第四章　组织能力成长优化人力资源管理，构建团队文化第一节　从业务能手到店长（管理岗位）的转型?/??121第二节　从坪效到人效，门店人员管理的“选、育、用、留”?/??130第三节　构建高效团队，促进创新与协作?/??153本章小结?/??156思考与作业?/??157第五章　线下经营能力提升实体运营，稳固市场根基第一节　门店差异化：门店生动化与商品陈列设计，塑造独特品牌形象?/??159第二节　运营流量化：路演3招，转化4步，进店5法?/??168第三节　促销实效化：促销活动的7个步骤和8种方法?/??187第四节　决策数据化：利用关键指标，精准分析，助力决策?/??193本章小结?/??213思考与作业?/??214第六章　线上经营能力创新线上经营，驱动持续增长第一节　数字化时代连锁门店店长的转变与挑战?/??217第二节　外卖平台运营提升?/??220第三节　团购平台运营提升?/??236第四节　社交媒体营销技巧?/??241第五节　全域流量的建立与维护?/??250本章小结?/??260思考与作业?/??261