本书主要内容包括：供应商管理概述、供应商管流程、常见的问题与方案、食品链各类供应商管理方案、不同食品企业的供应商管理案例分享和展望等。本书能帮助食品安全管理人员迅速搭建食品供应商管理各个模块的框架；针对常见问题，书中提供了各种各样的案例分享，让读者能够知其然，更知其所以然；书中提供了各类工具，比如各类文件、手册等等。