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酒店综合实训
全书共计八个模块。模块一酒店服务礼仪实训,包括任务一酒店常用姿态礼仪实训、任务二酒店常用手势礼仪实训。模块二前厅服务实训,包括任务一前厅礼宾服务实训、任务二客房预订实训、任务三总台服务实训、任务四客人投诉处理实训、任务五前台客房销售实训。模块三客房服务实训,包括任务一楼层迎送客人服务实训、任务二客房清洁综合实训、任务三对客服务实训。模块四中餐厅服务实训,包括任务一中餐零点服务、任务二中餐宴会服务。模块五西餐厅服务实训,包括任务一咖啡厅服务实训、任务二西餐宴会服务实训。模块六酒吧服务实训,包括任务一鸡尾酒调制服务实训、任务二酒水服务实训。模块七对客应变能力实训,包括任务一特殊情况服务实训、任务二餐厅服务应客技巧、任务三客房服务应客技巧。模块八酒店服务常用英语实训,包括任务一前厅服务常用英语实训、任务二客房服务常用英语实训、任务三餐饮服务常用英语实训。
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