《餐厅服务基本技能》是就业技能培训教材中的一种，其主要内容包括餐厅服务认知、餐厅服务员的基本技能、接待服务、餐饮服务礼仪、顾客投诉处理等。教材内容图文并茂，操作技能突出，语言通俗易懂，实践性和可操作性都比较强，便于学员学习和掌握。该选题价值：2020年是职业技能提升行动政策红利的集中释放期，抓住历史性机遇，围绕“紧、大、新”开发短平快教材是培训室围绕职业技能提升行动做好资源服务的重要举措之一。该品种涉及从业人员较多，作为优先改版品种之一。