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果蔬加工安全控制技术
定 价:88 元
丛书名:现代果蔬花卉深加工与应用丛书
作者:高海燕主编
出版时间:2025/3/1
ISBN:9787122469717
出 版 社:化学工业出版社
中图法分类:
TS255.3
页码:191页
纸张:
版次:
开本:24cm
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内容简介
本书围绕果蔬加工制品企业质量与安全管理的基本要求,以果蔬加工制品安全问题产生的环节和控制途径为主线,阐述了果蔬加工制品质量和安全相关的控制体系及应用。
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