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果蔬加工安全控制技术

果蔬加工安全控制技术

定　　价：88 元

丛书名：现代果蔬花卉深加工与应用丛书

作者：高海燕主编
出版时间：2025/3/1
ISBN：9787122469717
出版社：化学工业出版社

中图法分类：TS255.3
页码：191页
纸张：
版次：
开本：24cm
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内容简介

本书围绕果蔬加工制品企业质量与安全管理的基本要求，以果蔬加工制品安全问题产生的环节和控制途径为主线，阐述了果蔬加工制品质量和安全相关的控制体系及应用。

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