农产品贮藏与加工_李常站，杨卫国主编_9787548865735_北京普习文化传播有限公司

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农产品贮藏与加工

农产品贮藏与加工

定　　价：39 元

作者：李常站，杨卫国主编
出版时间：2024/1/1
ISBN：9787548865735
出版社：济南出版社

中图法分类：S37
页码：141页
纸张：
版次：1
开本：26cm
商品库位：

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内容简介

《农产品贮藏与加工》主要介绍了农产品贮藏加工的基础知识，农产品贮藏保鲜方法，以及粮油类、果品类、食用菌类、禽蛋类、水产类等农产品的产业化贮藏、产业化加工。本书侧重基本原理及工艺，重点介绍通用、具有代表性的加工工艺，实用性和可操作性均较强。

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