《羊肚菌生物学与栽培技术》一书通过分析近年来羊肚菌产业的发展现状和趋势，展示出行业的发展前景和面临的问题。本书中汇集了国内外研究中最新的羊肚菌生物学研究成果，尤其是关于羊肚菌子实体发生的遗传学原理，进行了系统的阐述，可作为业内人士的参考资料。对于羊肚菌的制种和栽培技术，本书进行了详细的论述，通过对比羊肚菌栽培生产中成功和失败的经验，给羊肚菌从业者提出了完善的理论指导。最后，本书还对羊肚菌产业下游的深加工技术和使用方法进行了总结。因此，本书是羊肚菌研究、生产和利用于一体的专业性参考书籍。