《南海盐道》是一本以两广盐区制度变迁书写广东盐业盐政历史轨迹的区域史、经济史作品。作者整合盐法志等官史文献，并通过田野调查获得了大量罕见的民间文献，在此基础上，全书主要分为四个部分，分别为明后期广东盐场新格局、清前期广东盐场制度调整、省河体系与潮桥体系、水客与埠商，作者以此对广东盐场制度、体系及其相关变迁进行时间、空间上的梳理，并从盐场、盐商、盐区等方面讨论两广盐区的历史运作机制，构建两广盐区历史的动态变化图景，是一本颇有学术价值的作品。