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科学保鲜
定 价:33 元
作者:庞春辉主编
出版时间:2022/12/1
ISBN:9787204172665
出 版 社:内蒙古人民出版社
中图法分类:
TS255.3
页码:336
纸张:
版次:1
开本:21cm
商品库位:
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内容简介
本书内容包括:果蔬种类及其特性;果蔬采收挑选与分级;果蔬采收后的品质变化及其控制;果蔬贮藏保鲜方式及特点;果蔬贮藏加工;主要果蔬贮藏保鲜实用技术六章内容。
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