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餐饮服务与管理

餐饮服务与管理

定　　价：36 元

  • 作者：刘华主编
  • 出版时间：2023/5/1
  • ISBN：9787304117948
  • 出 版 社：国家开放大学出版社
  • 中图法分类：F719.3 
  • 页码：232
  • 纸张：
  • 版次：2
  • 开本：26cm
  • 商品库位：
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本书为职业教育教材，涉及：现代饭店餐饮管理、现代饭店餐饮营销、餐饮服务、酒水知识与酒吧管理、厨房设计与管理、公共关系、饭店英语、食品营养与卫生、中西餐知识、餐饮管理与服务综合实习、烹饪操作训练、毕业论文等。
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