本书结合广西“非遗”代表性项目代表性传承人的访谈，分菜肴类、米粉类、茶酒类、小吃类、其他等五大类，对包括“武鸣柠檬鸭”“梧州纸包鸡”“横县鱼生”“荔浦芋扣肉”等在内的16种广西特色“非遗”饮食的源起、技艺及传承等进行介绍，勾勒出了一幅广西“非遗”饮食活态传承与创新发展的图景。