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食品卫生学

食品卫生学

定　　价：58 元

作者：王小媛, 高建伟主编
出版时间：2023/6/1
ISBN：9787522903750
出版社：中国纺织出版社

中图法分类：R15
页码：
纸张：
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开本：16开
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内容简介

本书共12章，内容包括：食品危害与食源性疾病、食品的生物性危害、食品的化学性危害、食品的物理性危害、食品的放射性危害、转基因食品、食品危害的安全性评价等。

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