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食品营养与卫生

食品营养与卫生

定　　价：20 元

  • 作者：主编彭萍
  • 出版时间：2012/8/1
  • ISBN：9787307097650
  • 出 版 社：武汉大学出版社
  • 中图法分类：R15 
  • 页码：182页
  • 纸张：胶版纸
  • 版次：2
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  • 商品库位：
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    《食品营养与卫生（第2版）》介绍了人体需要的营养素和能量、各类食品的营养价值与特殊功效、餐饮行业中的营养学、食品污染与危害、食品安全与卫生管理等方面内容。
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