本书作者借助自身的数据资源, 基于海量行业交易数据, 从行业趋势、品类特征、消费者行为、重点餐饮城市、外卖行业和供应链企业发展等多个维度, 汇集2020年度的餐饮行业各类数据, 系统分析了餐饮行业的新增量将会发生在哪里, 热门的单品会出现在哪些品类, 新一代消费者的行为有哪些特征, 餐饮外卖和供应链的发展有哪些特点等问题。本书内容多为首次发布的美团后台一手数据, 邀请数十位业内专家作为顾问指导, 为餐饮行业从业者提供了基于事实与数据分析的观点, 以及具有前瞻性的预测。