本书围绕大力培育新型职业农民, 以满足农业产业化生产经营中的技术需求为着力点, 全面、系统地介绍有机茶叶的定义、特点、发展概况、生产标准、技术要求、肥料与农药的使用规范、农残要求、市场现状、销售模式、销售渠道、经营管理等内容, 着重介绍有机茶叶与普通茶叶在生产技术标准和销售经营模式方面的区别, 帮助农民朋友清楚认识有机茶产品的广阔市场前景。