本书共分三章，第一章扁形茶产业概况，主要介绍扁形茶产业生产和扁形茶产业“机器换人”。第二章扁形茶生产及配套机械，主要介绍扁形茶生产方面的茶树品种、茶园建设、茶叶种植、茶园管理、病虫防控和茶叶采摘；扁形茶生产机械方面的耕作、除草、植保、灌溉、修剪、采茶等机械。第三章扁形茶加工及配套机械，主要介绍扁形茶加工方面的茶叶加工、茶叶包装和茶叶贮藏以及全自动扁形茶炒制机、茶叶辉锅机、全自动智能茶叶理条机、茶叶自动化生产加工流水线和茶叶智能色选机等扁形茶加工机械。