《国民经济和社会发展“十四五”规划和2035远景目标纲要》中明确指出要大力发展中医药事业, 强化中医药特色人才培养, 加强中医药文化传承与创新发展。同时教育部也表示支持中医药文化纳入中小学课程, 广泛开展中医药文化主题教育活动, 引导学生传承发展包括中医药文化在内的中华优秀传统文化, 增强民族文化自信和价值观自信。中医药是我国的国粹, 有着悠久的历史和深厚的文化底蕴, 在长期的发展实践当中充分地汲取了中国传统文化的核心理念, 值得我们大力宣传、弘扬, 充分发挥其独有的价值。随着国家社会对中医药教育的关注度加大, 因此具有出版价值。本书总体上以厨房里的味道、故事、中药三个途径, 通过引用古籍中对“五味”的记载并对其加以阐述、讲述灶神的故事以及将常见调味品和食材进行简单分类进行中医药科普, 使中小学生对食物的性味等中医药文化有所了解, 从而对食疗有一定的认识, 进一步提高他们对于厨房里隐藏的中医药知识的兴趣。通过发掘厨房中所隐藏的中医奥秘, 使中医知识通俗易懂, 中小学生也容易理解, 并且配有相关图片, 使学生们可以通过多种途径学习中医、更加容易地掌握中医。

曾科学，医学博士，主任中医师，教授，广州中医药大学硕士研究生导师。广东省人口文化促进会健康养生专业委员会主任委员，乐昌市健康促进会会长，国家中医药管理局首批中医药外向型优秀骨干人才，第二批广东省杰出青年医学人才，第二届岭南中医临床名匠，第五届“羊城青年好医生”，2014年CCTV“感动中国”团体人物。 致力于中医药文化的传承与科普推广。从事临床工作近20年，既有丰富的理论知识，又有丰富的实践经验及阅历，多次举办科普专场讲座，并为我国多个驻外使领馆开展中医讲座。

藏在“五味”中的秘密
酸味的秘密
苦味的秘密
甘味的秘密
辛味的秘密
咸味的秘密
厨房里的小中药
酸味
山楂
乌梅
宣木瓜
苦味
桔梗
菊花
甘味
山药
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