自古以来，民以食为天。“吃”是头等大事，也是人类的本能，但“如何吃”却不是那么简单，吃得不对非但无益，还可能有损健康，正所谓“祸从口出，病从口入”。 本书正是一本教你如何“吃”的书。书中详细介绍了中国源远流长的饮食文化和丰富的药物食物资源，教你如何在不同季节选择适宜饮食，针对不同脏腑以及不同体质如何通过饮食加以保养，对于日常生活中容易困扰大家的饮食问题一一解答。熟读本书，可以“吃”出健康，“吃”出长寿，“吃”出快乐。

罗增刚，1967年7月生人，中西医结合老年医学专业博士，研究员，博士研究生导师，现担任北京市中医管理局副局长，兼任中国药膳研究会副会长。从事中医药临床、科研、教学、管理工作近三十年，临床擅长治疗高血压、冠心病、中风、糖尿病、高脂血症等慢性病、常见病以及老年期、骨质疏松等老年期疾病，并在养生保健、食疗药膳领域有着丰富的经验。主编有《糖尿病慢性并发症中西医结合防治丛书》、《中华传世养生药膳》等著作，参编有《中国药膳辨证治疗学》、《中国药汤谱》等。中央电视台《健康之路》、《中华医药》、北京电视台养生堂《养生厨房》等栏目特邀专家。近年来主持科研课题八项，发表论文十余篇，主编著作6部，获国家、部局级奖励3项。