本书以实现芦笋无公害生产为目的，围绕芦笋生物学特性、生育周期、主要品种及特点、需水需肥规律、节水技术及栽培关键技术等内容展开。从芦笋的植物学特性、适宜的生长环境条件、生育周期、品种类型、主栽品种现状、需水规律、科学管水技术、需肥规律、栽培基地及水利设施建设、肥水一体化技术、节水灌溉、覆盖保墒、合理施肥、病虫害防治等内容全方位深入浅出地进行了阐述。同时引经据典地介绍了全国各地在芦笋栽培中的成功经验，以图文并茂的形式展现在广大芦笋种植者和农技人员的面前，十分适于生产实际中。