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川菜十八翁技艺典藏

川菜十八翁技艺典藏

定　　价：78 元

  • 作者：辛燕
  • 出版时间：2017/9/1
  • ISBN：9787893964572
  • 出 版 社：齐鲁电子音像出版社
  • 中图法分类：TS972.182.71 
  • 页码：
  • 纸张：铜版纸
  • 版次：
  • 开本：大16开
  • 商品库位：
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《中国大厨》专业传媒历经两年时间，寻访了18位在四川乃至全中国、全世界都颇享盛誉的老师傅，实时跟踪拍摄了他们的精华技艺，这里既有即将失传的传统川菜，又有大师集结半生岁月设计而成的创新菜品，技术精湛、讲解详细，保证张张精彩。
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