本书为2015年5月18日在江苏仪征举行的“2015扬州盐文化论坛”会议论文集，收录本届论坛上专家发言、论文十余篇，附录领导致辞及相关报道。所收论文以盐文化与扬州为主题，集中论述历史上盐商在扬州的活动与发展，探讨盐文化对于中华民族文化大繁荣的启示等。