序
前言
章 概述
节 农产品质量安全概述
一、农产品及农产品质量安全内涵
二、农产品质量安全工作体系
三、农产品质量安全现状
第二节 农产品质量安全检测工作现状
一、全国农产品质量安全检测工作情况
二、辽宁省农产品质量安全检测工作情况
三、农产品质量安全检验检测工作的意义
第三节 农产品质量安全检测技术发展现状及趋势
一、农产品质量安全检测技术发展现状
二、农产品质量安全检测技术发展趋势
第二章 农产品样品采集与制备技术
节 样品采集
一、资料收集
二、采样点布设
三、采样步骤
第二节 样品制备
一、样品缩分
二、制备流程
三、样品标识
第三节 样品管理
一、样品接收与流转
二、样品保存与销毁
第三章 农药残留检测技术
节 农药残留检测常用仪器
一、分析仪器
二、辅助仪器
第二节 样品前处理方法概述
一、果蔬与食用菌类
二、粮谷和油脂类
三、环境样品
第三节 实验方法与关键点
一、气相色谱法
二、气相色谱-质谱法
三、液相色谱法
四、液相色谱-质谱法
五、速测法
第四章 兽药残留检测技术
节 兽药残留检测常用仪器
一、分析仪器
二、辅助仪器
第二节 样品前处理方法概述
一、样品制备
二、分解及提取
三、净化
四、浓缩与富集
五、衍生化