本书是“新型农民现代农业技术与技能培训丛书”的一个分册，由华中农 业大学园艺林业学院向长萍教授等编著。内容包括：瓜类蔬菜园艺工的岗位职责与素质要求及须具备的基础知识，瓜类蔬菜育苗和定植技术，瓜类蔬菜田间管理技术，瓜类蔬菜采后处理技术和瓜类蔬菜生产年历等6部分。本书内容全面具体，科学性、先进性、可操作性强，语言简练、通俗易懂，可作为我国南方地区县（市）镇举办瓜类蔬菜园艺工培训的教材，亦可作为广大农民提高瓜类蔬菜栽培管理的自学读物。

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第一章 瓜类蔬菜园乞工的岗位职责和素质要求
　一、瓜类蔬菜园艺工的岗位职责
　二、瓜类蔬菜园艺工的素质要求
　　（一）职业道德
　　（二）专业素质
　三、瓜类蔬菜园艺工的工作要求
　　（一）蔬菜园艺工技术等级
　　（二）蔬菜园艺工考核标准
第二章 瓜类蔬菜园艺工须具备的基础知识
　一、主要瓜类蔬菜识别
　　（一）瓜类蔬菜形态特性特征
　　（二）瓜类蔬菜生长发育周期
　　（三）瓜类蔬菜生长对环境条件的要求
　　（四）瓜类蔬菜生长发育动态
　二、瓜类蔬菜生产计划的制订
　　（一）种植计划
　　（二）生产资料计划
　　（三）销售计划
　三、瓜类蔬菜安全生产知识
　　（一）农药安全使用常识
　　（二）安全用电常识
　　（三）农机具安全使用常识
　　（四）肥料安全使用常识
　四、法律法规知识
　　（一）了解农业生产的法律法规
　　（二）了解我国瓜类蔬菜生产体系
第三章 瓜类蔬菜育苗技术
　一、育苗设施种类及建造
　　（一）冷床
　　（二）温床
　　（三）其他附属设备
　　（四）灌溉设施
　二、常规育苗技术
　　（一）苗床建造
　　（二）营养土的配制
　　（三）育苗容器选择
　　（四）品种选择
　　（五）种子质量检验
　　（六）种子播前处理
　　（七）播种技术
　三、嫁接育苗技术
　　（一）砧木的选择
　　（二）砧木和接穗的培养
　　（三）嫁接方法
　　（四）嫁接后的管理
第四章 瓜类蔬菜定植技术
　一、设施准备
　　（一）设施类型
　　（二）设施消毒
　　（三）设施性能的提高
　二、整地
　　（一）土壤耕作
　　（二）田间布局
……
第五章 瓜类蔬菜田间管理技术
第六章 瓜类蔬菜采后处理技术
第七章 瓜类蔬菜周年生产