本书阐述了羊肚菌的生物学特征、羊肚菌菌种制备、羊肚菌高效栽培技术、羊肚菌病虫草鼠害防治技术以及羊肚菌的采收和初加工等理论知识和实用技术，为农业科技人员和羊肚菌种植户提供了技术参考，本书亦可作为产业扶贫培训、脱贫致富培训和新型职业农民培训教材。

裘源春，出生1968.4所学专业：农学毕业院校：江西农业大学职 称：高级农艺师工作简历：1986.9--1990.7江西农业大学农学系学习1990.8--至今鹰潭市农科院工作1993.6--12科技部公派日本农业研修1997--2000任月湖区童家镇.夏埠乡科技副乡(镇)长2003--2006任月湖区白露乡双风村科技特派员发表文章：出版?种植养殖新技术?获奖情况：1999年，晚籼高产优质新品种<<赣晚籼29号>>开发利用，获江西省科技进步三等奖1999年，晚籼高产优质新品种鹰优晚1号开发利用，获鹰潭市科技进步一等奖2005年，优质稻产业化开发模式研究与应用，获鹰潭市科技进步二等奖