在全球经济发展动荡不断的形式下，世界有机产业始终保持持续平稳的增长势头。2015年的世界有机农业大会上，国际有机联盟（IFOAM）联合其他世界著名的有机机构发布了有机农业3.0时代怀山宣言，标志着世界有机农业进入了全面创新、真正持续和团结合作的有机产业新时代。
　　为了帮助读者全面了解世界各国有机生产法规与管理现状，《世界有机生产法规与管理》从世界有机生产发展历史、生产情况、法律法规、政策支持等方面对世界有机生产的发展及管理进行了全面梳理和总结，详细介绍了世界三大国际组织、70多个国家有机农业概况和有机农业法规与管理，为有机产业研究人员和有机从业人员了解世界有机农业提供了一本不可多得的参考书。

　　有机农业起源于欧洲，有机农业一词就是英文词组Organic Agriculture直译而成，国际有机农业运动联盟、欧盟、美国等许多国家的机构或个人都曾对有机农业进行过阐述。1924年德国哲学家鲁道夫·施泰纳（Rudolf Steiner）提出了生物动力农业（biodynamic agriculture）概念，是欧洲有机农业的雏形。英国植物病理学家Howard，30年代初开始倡导有机农业，在1940年写了《农业圣典》，此书成为当今指导国际有机农业运动的经典著作之一。1945年，美国Rodale创办了Rodale有机农场，开展了有机农业在美洲的实践。
　　进入21世纪以来，有机农业在全球得到了飞速的发展。有机产品的销售在过去10年间一直保持着良好的增长态势，市场增长强劲。但世界各国有机农业所处的发展阶段不同，有机农业发展历程也有许多差异，对有机生产的管理及法规也各不相同。依据统计数据，截至2016年，全球共有179个国家发展有机农业，其中有87个国家建立了自己的有机标准及规范。而我国有机农业的开发时间比较晚，借鉴开发时间早、实践经验丰富的世界有机农业的成功经验，将对我国有机农业的持续、健康、快速发展具有重要的现实意义。
　　这部著作是对世界有机生产的法规与管理的一次尽可能的全景式扫描，从发展历史、生产情况、法律法规、政策支持等方面对世界有机生产的发展及管理进行了全面梳理，涉及三大国际组织、70多个国家，全书分为六大章节，从国际组织、欧洲、美洲、亚洲、大洋洲、非洲六大版块对各洲有机生产法规与管理进行了概括与分析。

第一章 国际社会有机生产法规与管理
一、国际有机农业运动联盟及其有机生产标准
（一）国际有机农业运动联盟（IFOAM）
（二）IFOAM《有机生产与加工标准》及其演变历史
二、国际食品法典委员会及其有机生产标准
（一）联合国食品法典委员会（CAC）
（二）CAC《有机食品生产、加工、标识及销售指南》及其演变历史
三、有机农业研究所及其允许使用物质清单
（一）有机农业研究所（FiBL）
（二）FiBL有机生产允许使用物质清单制定与修改

第二章 欧洲国家有机生产法规与管理
一、欧盟有机生产法规与管理
（一）欧盟有机生产发展历史与现状
（二）欧盟有机农业支持政策
（三）欧盟有机生产法规及其演变
（四）欧盟有机生产管理体系
二、瑞士有机生产法规与管理
（一）瑞士有机农业发展历史
（二）瑞士有机生产与市场概况
（三）瑞士有机法规与标准
（四）瑞士有机农业支持政策
二十、其他国家有机生产法规与管理
（一）匈牙利有机生产法规及管理概况
（二）捷克有机生产法规及管理概况
（三）比利时有机生产法规及管理概况
（四）芬兰有机生产法规及管理概况
（五）希腊有机生产法规及管理概况
（六）卢森堡有机生产法规及管理概况
（七）阿尔巴尼亚有机生产法规及管理概况
（八）科索沃有机生产法规及管理概况
（九）黑山共和国有机生产法规及管理概况
（十）塞尔维亚有机生产法规及管理概况
（十一）克罗地亚有机生产法规及管理概况
（十二）塞浦路斯有机生产法规及管理概况
（十三）爱尔兰有机生产法规及管理概况
（十四）爱沙尼亚有机生产法规及管理概况

第三章 亚洲国家有机生产法规与管理
一、日本有机生产法规与管理
（一）日本有机农业发展历史及现状
（二）日本有机农业政策法规体系
（三）日本有机生产管理体系
二、中国有机生产法规与管理
（一）中国有机农业发展历程
（二）中国有机农业发展现状
（三）中国有机生产政策法规体系
（四）中国有机认证与管理
（五）中国台湾地区有机法规与管理概况
三、韩国有机生产法规与管理
（一）韩国有机农业发展历程
……

第四章 美洲国家有机生产法规与管理
第五章 大洋洲国家有机生产法规与管理
第六章 非洲国家有机生产法规与管理

参考文献