《新编农技员丛书：大宗淡水鱼生产配套技术手册》主要内容包括：概述；养殖种类介绍；养殖设施建设；饲料的选择和投喂；人工繁殖；苗种培育；成鱼养殖；病害防控技术；水产品加工等。

　　戈贤平，男，1963年6月生，中国水产科学研究院淡水渔业研究中心党委书记、副主任，研究员。博士，博士生导师，国家大宗淡水鱼类产业技术体系首席科学家。中国水产科学研究院学术委员会常务委员会委员，中国水产学会常务理事、江苏省水产学会副理事长，中国水产学会《科学养鱼》杂志社社长、主编。主要研究方向是水产动物营养与饲料和水产健康养殖。近年来以第一作者和通讯作者发表学报级论文50多篇，其中SCI、E18篇；申请专利15项，授权10项；主编出版著作10余部，达300多万字。近年来多次获得省部级奖励，其中，中华农业科技奖一等奖1项；全国农牧渔业丰收奖一等奖1项；江苏省科技进步一等奖1项、二等奖2项；中国水产科学研究院科技进步一等奖1项、二等奖2项等。