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    点击返回当前位置：首页 > 中图法 【TS 轻工业、手工业】 分类索引
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      • 发酵与酿造技术
      • 刘明华/2015-7-13/武汉理工大学出版社 定价：¥40  ISBN：9787562948063
      • 内容简介：本教材根据企业岗位需求，设计食品发酵技术企业常见的几个典型产品生产情境下的各项任务，配合设计相对应的实训项目，在任务完成和项目实施中融入了食品发酵行业的发展动态及最新工艺技术应用和研究成果，有些新方法
      • 烹饪概论
      • 冯玉珠/2015-7-1/重庆大学出版社 定价：¥29  ISBN：9787562489948
      • 内容简介：《烹饪概论》是教育部中等职业教育规划立项教材，体现了项目引领、任务驱动、“学和做”融为一体的课程特色。 《烹饪概论》分为“什么是烹饪——烹饪是科学，是文化，是艺术”“历史悠久的中国烹饪——世界三大烹
      • 调酒艺术技能实训含1CD
      • 陈映群/2015-7-1/机械工业出版社 定价：¥31  ISBN：9787111223702
      • 内容简介： 《调酒艺术技能实训》体现“以能力为本位、以学生为主体、以实践为导向”的职业教育教学指导思想，体现“先做后学、先会后学、先学后教、以学定教”的教学方式，突出实践教学，强调个性的实操实训，具有较强的
      • 烘焙食品加工技术
      • 钟志惠主编/2015-7-1/东南大学出版社 定价：¥38  ISBN：9787564158804
      • 内容简介：本教材内容包含六个模块，介绍了烘焙基本理论，面包加工技术，蛋糕加工技术，西式点心加工技术，中式蛋糕加工技术，烘焙食品装饰技术。
      • 日本名店的经典速食人气食谱
      • [日]渡边真纪/2015-7-1/中国农业出版社 定价：¥28  ISBN：9787109203402
      • 内容简介：虽说是半成、封存的速成食品，但并不是放置很久的意思，都是一些通过简单便捷的加工就可以做到的处理方法，比如，盐腌、醋泡等，非常简明易学。半成速食佳肴系列，不仅便于操作，而且无论是日式还是西式菜，都能留住
      • 《茶艺服务教程——职业化操作与管理实务》
      • 郑春英 杨谊兴/2015-7-1/中国农业出版社 定价：¥39.8  ISBN：9787109202702
      • 内容简介：《茶艺服务教程职业化操作与管理实务》是一本从强调职业化和职业态度入手的茶艺服务教程，是茶馆管理者、茶叶流通领域从业者工作手册，有极强的实用性。《茶艺服务教程职业化操作与管理实务》着重于茶叶流通领域中茶
      • 中国茶艺学300问
      • 林治/2015-7-1/世界图书出版公司 定价：¥40  ISBN：9787510086724
      • 内容简介：《中国茶艺学300问》既是为了方便初学者把握茶艺的要点，用问答的形式简要地阐述作者对茶艺中主要问题的看法，同时也是为了和同仁们深入探讨这些关系到茶艺健康发展的重要问题。当您打开《中国茶艺学300问》并
      • 正宗绝色粤菜
      • 郑伟乾 编著/2015-7-1/重庆出版社 定价：¥28.8  ISBN：9787229096915
      • 内容简介： “岭南自古风物华，果珍馐美不须夸。”作为岭南文化的代表之一，粤菜以风格高雅大气、风味崇尚鲜爽、选料广博奇杂、烹饪技艺精湛而独树一帜，饮誉四方。 粤菜崇尚自然本色，且食材选择和烹饪方式
      • 美国家政学学科发展研究：现代性的视域
      • 陈朋/2015-7-1/中国社会科学出版社 定价：¥48  ISBN：9787516166215
      • 内容简介：美国家政学学科是现代化的产物，通过对家庭日常生活的批判和重建，改变了美国民众传统的以重复性经验性为主要特点的生活方式，将现代性中的技术理性和人本精神渗透到家庭日常生活之中，形成了以理性精神为基础的现代
      • 新手妈妈不要怕
      • 黄正瑾/2015-7-1/黄山书社 定价：¥32  ISBN：9787546148410
      • 内容简介：面对新生儿，很多新手妈妈都会不知所措，甚至惶恐不安。猜不透宝宝为什么哭，不知道宝宝有没有吃饱，自己累得筋疲力尽，生活变得一团糟。本书作者也曾有过新手妈妈的抓狂经历，但来自美国的“百岁医师育儿法”改变了
      • JCAD2.0首饰辅助设计入门与提高
      • 王继青 著/2015-7-1/中国地质大学出版社 定价：¥45  ISBN：9787562536734
      • 内容简介：电脑首饰设计的发展从20世纪末开始兴起，随着电脑技术日新月异的发展，首饰设计也从传统的手工设计到今天借助计算机辅助首饰设计成为主流。《JCAD2.0首饰辅助设计入门与提高》通过笔者自身的实践经验教导我
      • 家具设计(第二版）/“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材
      • 唐开军，行焱 著/2015-7-1/中国轻工业出版社 定价：¥48  ISBN：9787518404391
      • 内容简介：本书从家具设计概论入手，详细叙述了家具的类型、家具设计的程序与方法、家具的功能尺寸设计、家具形态构成设计要素、家具产品的形式美法则、家具结构设计、家具装饰设计、家具专题设计、家具设计评价等方面的内容。
      • 丝绸艺术赏析
      • 刘立人/2015-7-1/苏州大学 定价：¥198  ISBN：9787567213296
      • 内容简介：本书精选刘立人个人珍藏苏州历代丝绸精品的图片，特别是近百年来的丝织像景画，形成了一个比较完整的专题系列，每幅图片均有详细说明，并按年代排序，逐一介绍苏州丝绸产品的发展历程与特色，全彩印，可读性、欣赏性
      • 饮料生产技术-(第二版)
      • 陈月英/2015-7-1/科学出版社 定价：¥40  ISBN：9787030435361
      • 内容简介：本书以“工学结合”为切入点，以产品为载体，以若干学习情境为一个项目，共分为包装饮用水生产技术、碳酸饮料生产技术、发酵型饮料生产技术、固体饮料生产技术和其他饮料生产技术八个项目。
      • 烹调原料加工技法
      • 陈景震/2015-7-1/中国物资 定价：¥36  ISBN：9787504757593
      • 内容简介：本书系统总结了近年来烹饪教学和校企合作过程中的经验体会和成果，对烹饪原料加工技术由浅入深、全面系统地进行了讲解，对重点内容配备了丰富的图片资料，直观易懂，本书还是精品课程配套教材。
      • 服装材料学（普通高等教育“十二五”规划教材）
      • 肖琼琼，罗亚娟/2015-7-1/中国轻工业出版社 定价：¥45  ISBN：9787518403943
      • 内容简介：服装教材学是一门理论与实践相结合的学科。在服装的发展中，服装材料已成为其重要的不可缺少的要素，服装材料的特点以及性能对服装设计、服装工艺等起着至关重要的作用。本教材主要从理论基础和实践上来讲解，在理论
      • 手织新生宝宝必备品
      • 张翠主编/2015-7-1/中国纺织 定价：¥26.8  ISBN：9787518015344
      • 内容简介：本书详细地介绍了约60款0~24个月婴幼儿的开衫、帽子、鞋子、围嘴、抱毯、披肩、薄被等的钩编方法，所用毛线精心挑选，对宝宝皮肤没有任何刺激。这些婴幼儿用品都是小宝宝日常必备之物，非常实用，同时它们也可
      • 休闲拾趣
      • 王荣泰 陈金伟 主编/2015-7-1/新华 定价：¥28  ISBN：9787516618615
      • 内容简介：本书将着眼点放在百姓日常生活中，主要从花卉、宠物、收藏以及运动旅行等方面，普及一些基本的知识，对读者在上述几方面可能遇到的问题提供指导性建议。全书包括四季花卉、宠物常识、收藏爱好和运动旅行几大板块。
      • 生活智慧
      • 王荣泰 陈金伟 主编/2015-7-1/新华 定价：¥28  ISBN：9787516618608
      • 内容简介：本书将着眼点放在百姓日常生活中，主要从家电、汽车、职场、礼仪等方面，普及一些基本的知识，同时对读者在上述几方面可能遇到的问题提供指导性建议。全书包括家电知识、汽车知识、法律知识、礼仪知识、理财知识和职
      • 菜点酒水知识
      • 贺正柏/2015-7-1/中国旅游 定价：¥34  ISBN：9787503253362
      • 内容简介：全书的主要内容包括：中国菜、外国菜、中西面点、菜品开发与创新、饮料概述、软饮料、蒸馏酒、酿造酒、配制酒，共九章。
      • 食品安全监督抽样教程
      • 本书编委会/2015-7-1/中国计量 定价：¥49  ISBN：9787502641757
      • 内容简介：本书主要介绍了食品抽样的理论知识，明确了食品抽样各环节的基本要求和全过程的规范操作，对各类食品的抽样方法进行了详细说明，通过十个具体案例分析了抽样过程中容易出现的问题。
      • 喝吧.牛奶-餐桌上的科普
      • 张希静/2015-7-1/中国农业 定价：¥19  ISBN：9787109203648
      • 内容简介：本书以绘本的形式，图文并茂地讲述了牛奶的相关知识，包括奶牛养殖、牛奶运输和相关的乳制品等。这是本以孩子的视角，生动有趣地介绍了餐桌上食品的相关知识。
      • 煲一碗好汤
      • 双福，杨红 主编/2015-7-1/中国纺织 定价：¥39.8  ISBN：9787518017072
      • 内容简介：本书阐述了多种靓汤的制作方法，既有适合女性美容养颜的各式汤品，又有全家老小都适用的春夏秋冬四季滋补汤品。包括600余幅步骤图，分步详解制作过程，并附带贴心实用的小贴士。煲*好的汤，给*爱的人。
      • 客家饮食
      • 宋德剑//罗鑫|总主编:饶芃子//蒋述卓/2015-7-1/暨南大学 定价：¥50  ISBN：9787566815309
      • 内容简介：基本信息商品名称：客家饮食出版社：暨南大学出版社出版时间：2015-07-01作者：宋德剑译者：开本：16开定价：50.00页数：160印次：1ISBN号：9787566815309商品类型：图书版次
      • 机械制浆-第六卷-(中文版)
      • 郎伯格/2015-7-1/中国轻工业 定价：¥140  ISBN：9787518400362
      • 内容简介：本书介绍机械制浆的概念、历史、理论基础、生产方法、工艺过程、主要设备以及纸浆性性质与应用，还展望了机械浆的未来。本书内容充实，系统性强，理论联系实际，工艺与设备相结合，并紧密联系中国的机械浆浆生产实际
      • 小猪.小猪-餐桌上的科普
      • （韩）朴珠美 文，（韩）自正时 图/2015-7-1/中国农业 定价：¥19  ISBN：9787109203655
      • 内容简介：由韩国的朴珠美撰文的《小猪小猪/餐桌上的科普》以绘本的形式，图文并茂地讲述了猪肉的相关知识，包括猪的养殖和相关的猪肉产品等，还有世界各地对猪肉不同看法。这是本以孩子的视角，生动有趣地介绍了餐桌上食品的
      • 魔幻香辛料-餐桌上的科普
      • （韩）徐宝贤 文，（韩）申由美 图，李小晨 译/2015-7-1/中国农业 定价：¥19  ISBN：9787109203631
      • 内容简介：由徐宝贤撰文的《魔幻香辛料/餐桌上的科普》以绘本的形式，图文并茂地讲述了我们日常生活中需要的调料都是怎么制成的，并介绍了一些菜肴所需要的调料。这是本以孩子的视角，生动有趣地介绍了调料的相关知识，是一本
      • 盐先生与糖小姐-餐桌上的科普
      • （韩）金英 文，（韩）金慧兰 图，李小晨 译/2015-7-1/中国农业 定价：¥19  ISBN：9787109203600
      • 内容简介：本书以绘本的形式，图文并茂地讲述了盐和糖的特点、对于身体的重要作用，如何制作出来，不同的用途等有趣的科普知识，以孩子的视角，生动有趣地介绍了盐和糖的相关知识。
      • 绿色思慕雪-不一样的果蔬汁
      • (日)仲里园子黄晶晶/2015-7-1/中国农业 定价：¥28  ISBN：9787109203396
      • 内容简介：绿色思慕雪是一种来自美国的果蔬汁，是用搅拌机将绿色的生的绿叶蔬菜和水果、水搅拌制成的。制作方法简单易行、味道鲜美、有美容和减肥的功效，现今已经在有保健意识和美容意识的人群中掀起热潮。仲里园子、山口蝶子
      • 克隆动物食品的未来-新观点新学说学术沙龙文集-91
      • 中国科协学会学术部 编/2015-7-1/中国科学技术 定价：¥18  ISBN：9787504668400
      • 内容简介：本书以“克隆动物食品的未来”为主题的中国科协新观点新学说学术沙龙上，分子细胞生物学家、免疫学家郭礼和教授等多位专家围绕“现代转基因动物技术的发展趋势”、“爱有差等与敬畏生命—从中西不同伦理观念看克隆动
      • 产后调理不发愁
      • 甘智荣/2015-7-1/吉林科学技术出版社 定价：¥29.8  ISBN：9787538493214
      • 内容简介：高血压是最常见的心血管疾病之一，在日常生活中，对于许多高血压患者来说，能吃什么食物，是他们最关心的问题之一。本书重点针对这个问题，列举了62种高血压患者宜吃的食材和26种高血压患者宜吃的中药材。在宜吃
      • 西餐制作-上
      • 江永丰/2015-7-1/暨南大学 定价：¥38  ISBN：9787566815057
      • 内容简介：《西餐制作上/食品生物工艺专业改革创新教材系列》《西餐制作》以项目引导、任务驱动的模式构建教材内容。全书以西式烹调师职业岗位及岗位群要求的工作任务和职业能力分析为依据，联合企业专家共同编写而成。本书主
      • 西餐制作-下
      • 蒋永丰/2015-7-1/暨南大学 定价：¥39  ISBN：9787566815064
      • 内容简介：《西餐制作下/食品生物工艺专业改革创新教材系列》内容包括西餐开胃菜制作、西餐烹调基础、西餐原料加工技术、沙律制作、西餐热菜制作、西餐汤类制作、三明治制作、西式早餐制作、西餐热菜制作等，具有较强的实用性
      • 中国食品安全治理评论-2015年第1卷 总第2卷
      • 吴林海/2015-7-1/社会科学文献 定价：¥69  ISBN：9787509777756
      • 内容简介：本书是《中国食品安全治理评论》的第二卷，主要深入研究生产经营者、政府、消费者与社会在食品安全管理中的作用，研究中国食品安全风险的特征，反映最新的研究动态与研究成功，无疑具有独特的优势。
      • 元气蔬菜汤的196种做法-超值版
      • 杨桃美食编辑部/2015-7-1/江苏科学技术 定价：¥29.8  ISBN：9787553745602
      • 内容简介：低热量，高纤维，给不堪重负的肠胃“洗个澡”！低油脂、高纤维，清除体内垃圾，喝出窈窕美丽！营养均衡，提高免疫力，给身体添活力！《元气蔬菜汤的196种做法（超值版）》收录196款元气蔬菜汤，让餐桌天天变花
      • 鸡汤的122种做法-超值版
      • 杨桃美食编辑部/2015-7-1/江苏科学技术 定价：¥29.8  ISBN：9787553745596
      • 内容简介：《鸡汤的122种做法（超值版）》一共收录了122种私房鸡汤配方，既有传统的慢炖，也有快煮、隔水蒸炖，并有大厨私传煮鸡汤的小秘诀，另外附录中还介绍了6种特色鸡肉菜和15种鸭汤。只要你用心，就一定可以做出
      • 一人食汤粥饭-超值版
      • 杨桃美食编辑部/2015-7-1/江苏科学技术 定价：¥29.8  ISBN：9787553745589
      • 内容简介：一人食，汤粥饭，生活随处都丰富！鸡汤、排骨汤、海鲜汤…一汤汤水水最养人，咸粥、甜粥、花式饭…一粥一饭悟人生。237款汤粥饭，一个人也要好好吃饭！101款汤——营养、滋补、幸福一锅端，59种粥——咸粥、
      • 怀孕就该这样吃
      • 杨萌/2015-7-1/中国纺织 定价：¥39.8  ISBN：9787518001118
      • 内容简介：《怀孕就该这样吃》分别从孕早期、孕中期、孕晚期三个阶段进行饮食推荐，每个阶段包含对主菜、主食、汤羹饮等全方面的介绍，精选出100多道孕期美食，对于孕妇在孕期遇到的孕吐、便秘、食欲减退、高糖、贫血等提出
      • 鸡肉料理一本就够-超值版
      • 杨桃美食编辑部/2015-7-1/江苏科学技术 定价：¥29.8  ISBN：9787553744834
      • 内容简介：鸡肉不仅是家常食材，更是餐厅菜单常见菜品的食材，就连路边摊的鸡排、盐酥鸡等也是人气指数爆表。《鸡肉料理一本就够（超值版）》网罗了200道餐厅最受欢迎以及家常人气高的鸡肉菜，除了食谱外，还会介绍餐厅大厨
      • 美味餐厅菜一次学回家-超值版
      • 杨桃美食编辑部/2015-7-1/江苏科学技术 定价：¥29.8  ISBN：9787553744810
      • 内容简介：各大城市餐厅饭馆满街林立，每到假日全家大小总爱一起上餐厅吃一顿丰盛的午餐或晚餐，无论是利落又下饭的快炒料理，还是飘香又入味的炖煮料理，餐厅大厨做的菜肴就是让人难以忘怀。来看看餐厅菜跟家常菜有什么不一样
      • 蛋类美食的279种做法-超值版
      • 杨桃美食编辑部/2015-7-1/江苏科学技术 定价：¥29.8  ISBN：9787553743684
      • 内容简介：《蛋类美食的279种做法（超值版）》精选279道最家常又下饭的蛋类美食，共分为5章完整详细地向读者朋友们介绍了各种家常蛋类美食的做法。其中，第一章早午餐蛋类美食，共44道食谱；第二章晚餐蛋类美食，共7
      • 蒸煮炖家常菜一本就够-超值版
      • 杨桃美食编辑部/2015-7-1/江苏科学技术 定价：¥29.8  ISBN：9787553743004
      • 内容简介：现代人越来越重视养生，吃的东西也越来越清淡。《蒸煮炖家常菜一本就够（超值版）》采用蒸煮炖的方式料理，不但让菜肴营养健康，还能够留住食材本身的鲜美。《蒸煮炖家常菜一本就够（超值版）》是给想要轻松做菜却又
      • 肉类料理的194种做法-超值版
      • 杨桃美食编辑部/2015-7-1/江苏科学技术 定价：¥29.8  ISBN：9787553742632
      • 内容简介：《肉类料理的194种做法（超值版）》收录了44种猪肉美食、44种牛肉美食、29种羊肉美食、44种鸡肉美食、18种鸭肉美食以及15种内脏类美食，通过烤、煮、烧、炸、炒、蒸、煎、卤等多种烹饪方式的呈现，教
      • 跟着大厨学炒青菜-超值版
      • 杨桃美食编辑部/2015-7-1/江苏科学技术 定价：¥29.8  ISBN：9787553742298
      • 内容简介：快炒凉拌又做汤，青蔬小菜最养人！白菜、菠菜、上海青，茄子、萝卜、南瓜和玉米……纤维素、维生素、叶绿素、花青素、矿物质……四季蔬不仅为餐桌增姿添色，更为人体补充种种能量！135种快炒蔬菜，四季餐桌看这本
      • 馋!让宝宝流口水的趣味营养餐-适合1~6岁宝宝
      • 席正园/2015-7-1/吉林科技 定价：¥39.9  ISBN：9787538490176
      • 内容简介：基本信息商品名称：馋!让宝宝流口水的趣味营养餐-适合1~6岁宝宝出版社：吉林科学技术出版社出版时间：2015-07-01作者：席正园译者：开本：20开定价：39.90页数：199印次：1ISBN号：9
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