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    • 知味
    • 罗恒主编/2015-8-1/电子科技大学出版社 定价：¥49  ISBN：9787564731441
    • 内容简介：本书主要内容包括：概论、原料知识、川式热菜制作工艺、经典川式热菜的制作、川式凉菜制作工艺、火锅及卤水制作、四川风味小吃、其他菜系经典菜品介绍等。
    • 绿色果蔬汁-精华本
    • 本书编委会/2015-8-1/吉林科技 定价：¥19.9  ISBN：9787538495126
    • 内容简介：基本信息商品名称：绿色果蔬汁-精华本出版社：吉林科学技术出版社出版时间：2015-08-01作者：本书编委会译者：开本：32开定价：19.90页数：224印次：1ISBN号：9787538495126
    • 你不懂蛋糕:231个烘焙中常见问题Q&A
    • （ 日） 中山弘典 （日）木村万纪子 辻制菓专门学校 监修 ， 谭颖文 译/2015-8-1/辽宁科学技术出版社 定价：¥49.8  ISBN：9787538193381
    • 内容简介：以科学角度解答制作糕点的疑问，就是零失败与进步的诀窍！鸡蛋、砂糖、面粉、奶油，只要将这些材料混合，就可以制作出美味的糕点。制作糕点最有趣的地方，就是将这些材料幻化成原先所无法想象的、全新的形态及风味。
    • 咖啡基础
    • 张海波/2015-8-1/暨南大学 定价：¥35  ISBN：9787566814937
    • 内容简介：本书系统地介绍了咖啡的历史与品种、咖啡种植及加工、烘培咖啡豆、咖啡的杯评与品鉴等内容。具体内容包括：认识咖啡的发展历史及代表性的咖啡品种。种植咖啡，咖啡豆的加工、筛选、品级鉴定。挑选生咖啡豆及其包装与
    • 食品微生物
    • 贾洪锋 主编/2015-8-1/重庆大学出版社 定价：¥29  ISBN：9787562492689
    • 内容简介：本书是高职高专食品类专业系列规划教材之一，共8章，系统介绍食品微生物的基本知识、基本理论和基本实验方法，包括绪论、原核微生物、真核微生物、非细胞型微生物、微生物的营养、微生物的生长与代谢、微生物与食品
    • 手织毛线帽
    • （美）摩德希特 编/2015-8-1/中国纺织 定价：¥49.8  ISBN：9787518017393
    • 内容简介：《1000手织毛线帽》将各种不同款式不同花样的1000款帽子汇集于一书，这是200多位编织帽设计和制作者智慧的结晶。这1000款帽子既有成人的，也有儿童的；既有传统样式的，也有各种奇形怪状的；既有棒针
    • 家庭碳排放与减排政策研究
    • 刘长松/2015-8-1/社会科学文献 定价：¥75  ISBN：9787509779316
    • 内容简介：本书从低碳消费视角研究了中国居民消费碳排放的现状、特征与发展趋势，对中国居民消费碳排放的规模进行了初步核算，并对国外低碳消费实现途径与政策工具进行了分析，提出了我国低碳消费的发展思路和政策框架；从生活
    • 粤式酒楼名厨名菜
    • 群生饮食技术人员协会/2015-8-1/广东科技出版社 定价：¥48  ISBN：9787535961006
    • 内容简介：书中收录了老中青三代30多位顶尖名厨，最拿手的70多款经典粤菜食谱，囊括了酒楼宴席所涉及的“厨房部”“点心部”“烧味部”三大种类，不仅仅介绍了食材及配料的用量、准备及烹饪的时间、详细的制作步骤和方法、
    • 帅气男孩棒针毛衣
    • 张翠主编/2015-8-1/中国纺织 定价：¥26.8  ISBN：9787518016341
    • 内容简介：本书详细介绍了约50款帅气男童毛衣的编织方法与技巧，有详细的编织图和结构图，以及每一步骤的文字叙述，使读者能够比较容易领会和掌握。其中有两款作品有视频教程，供读者学习参考。
    • 1周就能织好的儿童毛衣80～90cm
    • （日）日本靓丽出版社 ，薛冉冉 译/2015-8-1/河北科技出版社 定价：¥29.8  ISBN：9787537575133
    • 内容简介：新手妈妈不可错过的儿童毛衣和配饰编织书——《1周就能织好的儿童毛衣80～90cm》。前半部分展示了36种儿童服装及配饰的实物图，后半部分则是详细的针法图。书中介绍了马甲、开衫等基础型毛衣，也有帽子、包
    • 冷拼制作工艺
    • 张胜来/2015-8-1/江苏大学 定价：¥34  ISBN：9787568400114
    • 内容简介：本书为高等职业教育“十三五”规划教材，全书采用“项目-任务”编写体例，按照“基础-提高-拓展”的顺序安排教学内容，以典型中式冷菜设计与制作为核心，使学生在真实环境中学习和掌握中式冷菜的制作规范与技能。
    • 食品添加剂通用标准汇编
    • 本书编委会/2015-8-1/中国标准出版社 定价：¥158  ISBN：9787506679190
    • 内容简介：基本信息商品名称：食品添加剂通用标准汇编出版社：中国标准出版社出版时间：2015-08-01作者：本书编委会译者：开本：16开定价：158.00页数：480印次：1ISBN号：978750667919
    • 中国食品工业标准汇编:四:食品添加剂卷
    • 国家食品安全风险评估中心中国标准出版社/2015-8-1/中国标准出版社 定价：¥210  ISBN：9787506679169
    • 内容简介：本分册收录了食品添加剂产品标准中的食品用香料分卷，包括国家标准111项和行业标准2项。
    • 中国食品工业标准汇编:一:食品添加剂卷
    • 国家食品安全风险评估中心中国标准出版社/2015-8-1/中国标准出版社 定价：¥305  ISBN：9787506679114
    • 内容简介：本分册收录了食品添加剂综合标准和产品标准中的酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂分卷，包括国家标准50项。
    • 海洋食品学
    • 张拥军 主编/2015-8-1/中国质检出版社 定价：¥42  ISBN：9787502641641
    • 内容简介：
    • 精编棒针钩针花样大全
    • 编者:谭阳春/2015-8-1/中国纺织 定价：¥39.8  ISBN：9787518017409
    • 内容简介：《精编棒针钩针花样全集》是《新编棒针编织花样2880》和《新编钩针编织花样2880》的全新整合升级版，在前两本的基础上重新挑选了时下受欢迎的棒针钩针编织花样，附上了高清实物图编织符号图，图片精美、清晰
    • 电饭锅做菜一本就够-超值版
    • 杨桃美食编辑部/2015-8-1/江苏科学技术 定价：¥29.8  ISBN：9787553746104
    • 内容简介：新鲜鱼，美味虾，醇香肉，爽口翠嫩时令菜，滋补汤，养生粥，花色饭，甜蜜润喉小甜品……吃出餐桌间点滴小滋味！《电饭锅做菜一本就够（超值版）》中，有30款餐后甜点，31道汤羹，49种粥和饭，63种鱼虾肉菜，
    • 301道广东靓汤一学就会-超值版
    • 甘智荣/2015-8-1/江苏科学技术 定价：¥29.8  ISBN：9787553745619
    • 内容简介：《301道广东靓汤一学就会（超值版）》按功效分为养心润肺汤、补血养颜汤、保肝护肾汤、滋补养生汤、强身健体汤、提神健脑汤6大类，将各式好料、各种做法的滋补靓汤尽收其中。《301道广东靓汤一学就会（超值版
    • 大厨教你花小钱做大菜-超值版
    • 杨桃美食编辑部/2015-8-1/江苏科学技术 定价：¥29.8  ISBN：9787553744858
    • 内容简介：谁说“便宜=吃不好”？资深大厨分分钟颠覆你的陈旧观念！《大厨教你花小钱做大菜（超值版）》独家传授从材料选购到厨房亨饪的省钱秘诀，教你如何精打细算，烹出美味健康来。肉类、海鲜类、蔬菜类、鸡蛋、豆类……数
    • 素食家常菜一本就够-超值版
    • 杨桃美食编辑部/2015-8-1/江苏科学技术 定价：¥29.8  ISBN：9787553742410
    • 内容简介：一说到素食，很多人想到的就是寡淡无味，谁说素食就是淡而无味和一成不变的呢？《素食家常菜一本就够（超值版）》就要打破你对素食菜品的既定印象，教你运用创意巧思和丰富的调味方式，做出富有变化又好吃的素食家常
    • 半壁民国一碗粉
    • 林志捷/2015-8-1/中国民族摄影艺术出版社 定价：¥68  ISBN：9787512206779
    • 内容简介：本书由25万字，100多幅照片、图片构成，以编年史和史料考据的形式，讲述桂林米粉的起源、影响及围绕桂林米粉所发生的，牵动中华民族心魄的重大历史事件。是史上第一部专门为某种地方小吃立传、考据和书写编年史
    • 聪明宝宝营养餐大全
    • 毛凤星/2015-8-1/中国轻工业出版社发行部（北京中轻生活音 定价：¥39.9  ISBN：9787518403929
    • 内容简介：本书详细介绍了0～6岁宝宝的喂养知识，让您喂养宝宝有章可循。书中提供了海量菜谱，不仅食材普通，且简单易做，让您一学就上手，一上手就成为宝宝的“超级营养大厨”！本书还介绍了一些适合不同年龄段宝宝食用的创
    • 小厨娘之最爱美食:快上手蔬果汁
    • 杨晓佩/2015-8-1/重庆出版社 定价：¥29.8  ISBN：9787229098384
    • 内容简介：新鲜的蔬菜和水果，是人们日常膳食的重要组成部分之一，也是广受喜爱的保健食物。每一种蔬果都能为人体提供独特的植物营养素和生命活性物质。《快上手蔬果汁》中共介绍了147款自制饮品，均有美食达人杨晓佩亲自示
    • 不断食汤谱：7天喝出易瘦好体质
    • [日]冈本羽加 ，张真真 译/2015-8-1/江苏美术出版社 定价：¥29.8  ISBN：9787534492129
    • 内容简介：瘦身汤是什么？五种常见食材，咕嘟咕嘟煮一下就OK。用蔬菜的力量排除体内毒素，吃美食，燃脂肪，轻松重生易瘦体质！结合温和中医理论，不必担心损伤身体；添加辅助食材，更丰富更美味！收录体质检测表，不同体质用
    • 大众纺织技术史
    • 赵翰生邢声远田方/2015-8-1/山东科技 定价：¥30  ISBN：9787533176624
    • 内容简介：纺织生产技术是世界各族人民长期从事创造性劳动经验积累的产物，世界三大文明发祥地对发展纺织技术都做出了历史性的突出贡献。纺织技术在历史上经历了两次重大的突破：第一次是手工机械化，即手工纺织机器的全面形成
    • 家具设计资料集
    • 康海飞　主编/2015-8-1/同济大学出版社 定价：¥98  ISBN：9787560858784
    • 内容简介：《家具设计资料集》是国内外第一部家具设计资料图集，可谓举世之作。全书汇入5000余个优秀、经典的家具设计图块，囊括古今中外各种时期、各种风格的家具设计图及文字介绍，包括国外从古埃及、古罗马到文艺复兴、
    • 西饼房岗位实务
    • 秦辉，蒋湘林　主编/2015-8-1/重庆大学出版社 定价：¥46  ISBN：9787562492665
    • 内容简介：本书以现代星级酒店西厨房中设置的面包房、饼房和巧克力房等企业实际工作岗位划分，以面包制作、蛋糕制作、巧克力制作等工作任务为主线展开，共计18个工作项目、38个具体工作任务和18个项目实训评价。在每个项
    • 烹饪原料（第二版）
    • 陈金标　主编/2015-8-1/中国轻工业出版社 定价：¥39  ISBN：9787518403493
    • 内容简介：本书根据餐饮行业的特点，以中基层管理人员为培养目标是高职烹饪工艺与营养专业的合理定位，依据此定位，在教材内容的选择上突出厨房领班、厨房主管、厨师长等基层管理岗位所需要的原料知识和能力要求。在纸质教材的
    • 肉制品加工技术
    • 袁玉超，胡二坤　主编/2015-8-1/中国轻工业出版社 定价：¥39  ISBN：9787518403967
    • 内容简介：本书系统的介绍屠宰技术、剔骨分割与冷加工技术、干制品加工技术、腌腊制品加工技术、灌制品加工技术、熏烤制品加工技术、酱卤制品加工技术和油炸调理制品加工技术，在每一项技术后设置了相关知识的拓展和连接，并安
    • 焙烤食品制作技术
    • 姚圣煊，黄剑平　主编/2015-8-1/立信会计出版社 定价：¥60  ISBN：9787542946225
    • 内容简介：《焙烤食品制作技术(中等职业教育十三五规划教材)》的总体思路是以焙烤食品制作的相关工作任务和职业能力分析为依据，确定教材的教学目标，设计教程内容；以工作任务为线索，构建任务引领型课程。工作任务的设计以
    • 高级西点制作技术
    • 黄剑平，姚圣煊　主编/2015-8-1/立信会计出版社 定价：¥39.8  ISBN：9787542946898
    • 内容简介：黄剑平、姚圣煊编写的《高级西点制作技术(中等职业教育十三五规划教材)》的总体思路是以高级焙烤食品制作的相关工作任务和职业能力分析为依据，确定教材的教学目标，设计教程内容；以工作任务为线索，构建任务引领
    • 精品菜点实践手册
    • 旅游管理职业教育等级分级改革课题组　编/2015-8-1/中国旅游出版社 定价：¥32  ISBN：9787503253621
    • 内容简介：《精品菜点实践手册》主要介绍了不同烹饪方法的37种典型菜肴、不同面坯的20种典型面点的相关制作内容。每种菜点都从菜点原料、菜点制作、菜点营养三个方面进行了详细阐述，并对课程考核分成三阶段考核，第一阶段
    • 一看就懂CTP故障排除及维护
    • 高峰　著/2015-8-1/文化发展出版社（原印刷工业出版社） 定价：¥68  ISBN：9787514210651
    • 内容简介：本书内容多数来自维修过程中的笔记，也有一部份的内容是远程电话支持工程师和客户的跟踪记录，也有的来自工厂生产过程中遇到的问题，都是一些会在生产中遇到到的问题，能很好地帮助工程师和客户解决实际生产中的问题
    • 吃透你了,东京
    • Mr.Q　著/2015-8-1/中国财政经济出版社 定价：¥36.8  ISBN：9787509561102
    • 内容简介：吃透你了，东京》通过美食侦探Mr.Q的视角介绍日本东京的特色当地美食。全书将东京分为14个商圈，71家美食店铺，通过商家信息（地址、交通、营业时间、人均消费）、美食推荐等为读者客观介绍、评价餐厅的用餐
    • 中国地方风味概论
    • 杜险峰　主编/2015-8-1/旅游教育出版社 定价：¥35  ISBN：9787563732067
    • 内容简介：“中国地方风味概论”是烹饪与营养教育专业的一门主要专业理论课，适于高等院校、高职院校的烹饪相关专业开设。杜险峰主编的《中国地方风味概论》采用烹饪理论大家聂凤乔先生关于中国风味体系架构的理论，分为五大部
    • 不可错过的100款高性价比葡萄酒：金樽奖：见证中国口味（2009-2014）
    • 《葡萄酒》杂志社 编/2015-8-1/广东教育出版社 定价：¥88  ISBN：9787554808283
    • 内容简介：我曾担任过最少100场国际葡萄酒比赛的评委，每场比赛都有自己的特色与风格，金樽奖也不例外。在金樽奖的评选中，最重要的两个要素，一个是“性价比”，另一个则是“中国口味”。我对金樽奖有信心，也相信经由国际
    • 烹饪原料
    • 苏志平　等主编，陈浩　等编/2015-8-1/外语教学与研究出版社 定价：¥37  ISBN：9787513554282
    • 内容简介：《烹饪原料》以“必需、够用”为编写原则，比较全面、系统地介绍了烹饪过程中常用的原料。全书共有十个单元，包括烹饪原料概述、粮食类原料、蔬菜类原料、畜类原料、禽类原料、水产品原料、干货类原料、果品类原料、
    • 0-3岁-宝宝喂养最新理念速查百科
    • 王玉楼著/2015-8-1/新时代出版社 定价：¥68  ISBN：9787504224491
    • 内容简介：经过严谨的调研，本套书共四个选题，符合市场及大众需求，内容要切中要害，做到真正的为读者所需、所想，帮助读者真正有效的照顾好自己的孩子，婴幼儿成长与发育、健康与疾病、养育实用技巧、喂养新理念都是网络热点
    • “米妮妈”的10分钟爱心早餐:馅料食族
    • 刘晶晶著/2015-8-1/新时代出版社 定价：¥35  ISBN：9787504224507
    • 内容简介：妈妈从什么时候开始忽略了孩子的早餐呢？上幼儿园的时候，孩子的早餐大多都是在幼儿园完成的。但是孩子上了小学以后，学校不再统一管理孩子的早餐，而妈妈也跟着一起忽视了那重中之重的“早餐”环节。导致有些小学生
    • 食品化学理论与应用研究
    • 李彦萍，许彬，李斌编著/2015-8-1/中国水利水电出版社 定价：¥62  ISBN：9787517031703
    • 内容简介：《食品化学理论与应用研究》系统地介绍了食品化学的基础理论及相关应用。全书共分10章，主要内容有：食品化学综述、食品中的水分、食品中的碳水化合物、食品中的脂质、食品中的蛋白质、酶、食品中的维生素与矿物质
    • CorelDRAW X6服装设计标准教程
    • 丁雯　主编/2015-8-1/人民邮电出版社 定价：¥39.8  ISBN：9787115396365
    • 内容简介：本书将CorelDRAW软件的应用与服装及其配饰的设计及表现结合在一起，是一本介绍CorelDRAW软件在服装设计领域中应用的教程。全书共分为8章，第1章为CorelDRAWX6简介，主要介绍了Cor
    • 眼镜材料技术
    • 高雅萍　主编/2015-8-1/高等教育出版社 定价：¥24.8  ISBN：9787040431414
    • 内容简介：高雅萍主编的《眼镜材料技术/国家职业教育眼视光技术专业教学资源库》是“十二五”职业教育国家规划教材及国家职业教育眼视光技术专业教学资源库配套教材。本书共分为11章，从眼镜的定义与分类入手，介绍了眼镜的
    • 鸡尾酒俱乐部
    • 莫林克里斯蒂安－彼得洛斯基 著 潘文捷 译/2015-8-1/上海科学技术出版社 定价：¥68  ISBN：9787547827055
    • 内容简介：《鸡尾酒俱乐部：简单易行的78种鸡尾酒调制秘方》一书的作者以自己长期制作鸡尾酒的实践经验，详细介绍了白兰地、伏特加、威士忌、朗姆酒、金酒等制作鸡尾酒原料酒的基础知识，然后介绍了一年中不同月份经典鸡尾酒
    • 印刷工艺与设计
    • 黄云开主编/2015-8-1/北京大学出版社 定价：¥42  ISBN：9787301260654
    • 内容简介：本书从设计者的角度进行设计与印刷的工艺分析，以工艺流程作为设计者了解印刷工艺的轴线来展开，逐步深入，每章以实例分析强化设计与印刷的关系，达到融汇贯通。本书共分为4章，**章印前工艺基础，第二章印前工艺
    • 眼镜加工基础与应用
    • 王玲/2015-8-1/南京大学出版社 定价：¥32  ISBN：9787305157189
    • 内容简介：《视光师培养系列教程：眼镜加工基础与应用》内容分上篇与下篇。上篇以眼镜材料加工基础为主题，下篇以眼镜材料加工应用为主题，根据视光学专业对眼镜材料的专业基础知识和应用知识需求而编写。
    • 基础服装设计（第二版）
    • 刘晓刚/2015-8-1/东华大学出版社 定价：¥48  ISBN：9787566908629
    • 内容简介：本书以服装的造型与款式设计为主，系统地介绍了服装造型设计基础、服装造型方法和服装设计方法，然后分别讲解了服装的廓形设计、细节设计和分类设计以及服装设计的基本程序，并从生活角度介绍了服装的二次设计，从市
    • 现代烧腊制作技术
    • 主编邓宇兵/2015-8-1/机械工业出版社 定价：¥29.8  ISBN：9787111507963
    • 内容简介：《现代烧腊制作技术》主要讲解粤港目前比较经典、流行的烧卤概念、原理、工用具使用、品种制作技术、烧卤部运作管理等内容。本书严格遵循教学规律，以理论指导实践，从简单到复杂。每一个品种都以“原料→制作工艺流
    • 30分钟！大人旧衣轻松改成宝宝装
    • 【日】粟辻早重 著/2015-8-1/华夏出版社 定价：¥39.8  ISBN：9787508082608
    • 内容简介：《30分钟！大人旧衣轻松改成宝宝装》记录了近100件衣服的改装过程，并附有详细的纸样与制作步骤，有积木玩具箱主题的开衫、有用宝宝的手印做成贴花的开衫毛线衣，还可以将孩子的画作缝在衣服上做装饰。 作者
    • 烹饪原料
    • 董道顺主编/2015-8-1/中国人民大学出版社 定价：¥39  ISBN：9787300209821
    • 内容简介：本书重点介绍了各类烹饪原料的形态特征、性质特点、产地与产季、组织结构、品质检验、贮存与保管、烹饪运用等内容。全书图文并茂，配有近400张高清图片以帮助读者直观了解原料的形态、色泽和结构，并引用大量诗词
全选   
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