营养是人类维持生命、生长发育和健康的重要物质基础，也是人类体能与智能发展的必要条件，是国民经济发展的重要保障。国民营养与健康状况监测工作是反映一个国家或地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标，也是公共卫生及疾病预防控制工作不可缺少的基础信息。定期开展人群营养监测是收集、分析国民营养与健康状况的重要手段。做
本书是关于美国19世纪末20世纪初食品药品纯净运动研究的学术专著。通过仔细梳理19世纪美国食品药品掺假的混乱状况，以及在这场食品药品纯净运动中美国媒体、监管机构、社会团体的努力，美国政府在食品药品方面的管理尝试与探索等，最终揭示出美国食品药品掺假问题的解决之道是通过立法的方式形成规范和长效机制，从而对食品药品进行有效监
在本书中，营养专家将针对吃什么、吃多少、怎么吃进行讲解，这是每个家庭都存在的饮食问题，从科学饮食、均衡营养、走出营养误区、防治疾病的角度，将营养的科学知识与日常生活中的饭桌紧密结合起来，向读者进行介绍，有很强的科学性和实用性。本书将帮助读者成为自己和全家人的家庭营养顾问。《自己做自己的营养顾问》共分为七部分内容，分别介
介绍宝宝从出生到三岁半的成长过程及所需营养的补充。全书共分五章，第一章为0-6月：吞咽期，第二章为7-11个月：蠕嚼期-细嚼期-咀嚼期，第三章为1-3岁：长牙期-成人饮食期，第四章为宝宝成长必需的24种营养素，第五章为让宝宝充满活力的营养餐。该书由协和儿科泰斗和协和营养科著名营养专家亲笔撰写，他们提出婴幼儿辅食添加不应
《0-3岁婴儿营养与护理》是早期教育专业、学前教育专业（早期教育方向）学生必修的专业核心课程“0-3岁婴儿营养与护理”的配套教材，也是实践取向型早期教育专业规划教材之一。《0-3岁婴儿营养与护理》希望学生了解0-3岁婴儿的生长发育特点与护理知识，掌握0-3岁婴儿营养与喂养、日常生活护理、卫生护理、体格锻炼与护理、保健与
《食物搭配营养宜忌100分》语言简练，体例明晰，内容通俗易懂、贴近百姓生活，书中系统阐释了食物的搭配、饮食宜忌的规律等内容，使读者能够更好地了解到食物搭配的原则。并且，在书中还分章详尽介绍了蔬菜、肉禽、五谷、水产、水果等多种家常食物的食用宜忌知识，并且在每一种食物最后还加入了营养食谱，为读者提供了更丰富的内容。本书分门
《婴幼儿营养、安全与卫生实务/高等教育学前教育专业实践应用型系列教材》按照与学前教育有关的政策法规、规章进行编写，让幼儿的营养、安全和卫生保健工作有据可循。《中国孕期、哺乳期妇女和0～6岁儿童膳食指南》也是《婴幼儿营养、安全与卫生实务/高等教育学前教育专业实践应用型系列教材》参考的重要标准。《婴幼儿营养、安全与卫生实务
《健康饮食好习惯》以《北京市中小学生健康膳食指引》为蓝本，根据小学生的年龄特征、阅读能力和喜好，以普通小学生一家人的日常生活为背景，通过通俗易懂的故事语言，生动活泼的图画来激发小读者们养成健康膳食的好习惯，希望借此为北京市小学生提供膳食指导和饮食行为的科学建议，保障小学生健康成长。
《协和孕产期营养同步全书》可以让你在妇产专家的引导下，了解各种蔬菜、水果、鱼类、肉类、坚果类食物，在孕前期、孕早期、孕中期和孕晚期的不同营养价值，轻松完成分娩，孕育出体魄强健、头脑聪明的宝宝；在保健医师的指导下，根据孕期所需的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，烹调出营养膳食，重塑产后苗条身段。如果你还没有完全了解这些孕产营
“怀孕后，饮食有哪些禁忌？” “孕吐吃不下东西，怎么办？” “总是那几个菜，都吃腻了？” “孕期不适怎么吃？” “临产前应该吃什么？” …… 许多孕妈妈都在为孕期吃什么而发愁，或是不知道孕期饮食的禁忌，或是担心食物营养不够影响胎宝宝发育，或是没有新菜品可以提高食欲。本书的初衷就是为了
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