《学生家庭生活中经常遇到的问题》讲述了:青少年在成长过程中难免遇到这样或那样的问题。《学生家庭生活中经常遇到的问题》以中小学学生为对象,从家庭生活方面提出了一百多个青少年可能遇到的问题,并帮助他们学会解决这些问题。
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《蔡澜食单》系列图书是萃辑蔡先生多年饮食文章,分地域汇编的最齐全、最强势饮食百科全书。蔡先生这套书,是与我们一起共享几十年的饮食经验。本套丛书共八册,分别辑录蔡澜先生亲身体验过的世界各地餐馆、名菜、特色饮食,都是值得记录的美食经验;各各归类,分中国卷、日本卷、东南亚卷,余者统归入世界各地卷。《蔡澜食单:世界各地卷2》为
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《川式家常凉菜精选360》书图文并茂从营养、时尚的角度,对目前市场上流行的菜品进行了梳理,精选出最新且适合家庭的凉菜菜品编纂而成。
《新型农民职业技能培训教材:烹饪基本技巧》可作为职业厨师、烹饪专业院校、烹饪培训班和烹饪爱好者的专业参考书。《新型农民职业技能培训教材:烹饪基本技巧》对烹饪行业从业人员和有志于烹饪事业的人士,是一本不可多得的“工具书”和“枕边书”。
《茶经酒典》分为上、下两卷,本卷《茶经》介绍了茶的起源和历史及文化。对于茶叶的选购和贮藏、茶与健康、茶与文学艺术等亦都做了系统介绍。
本书共分为两大部分:第一部分云茶物典,收录了云南的茶资源、种植、生产、加工、品鉴及科技支持等内容;第二部分大友茶典,对大有茶叶博物馆进行了全方位介绍。
本书介绍了艾窝窝、豌豆黄、门钉肉饼等64种北京特色风味小吃,并讲述了传承百年的美食趣闻;盘点了5大京城小吃圈,囊括口碑老字号的手艺精髓;罗列了北京80家南北小吃名店,让读者不出京城尝遍中华美味。
本书是笔者集三十余年烹调川菜的经验总结,以独到的见解,选取川菜中具有代表性的菜肴,从菜名起源、原料准备、刀工成形到菜肴的色、香、味一一阐述,使读者从中感悟出菜肴制作中的精湛技艺和细微之处。在笔者托起的高台上再进一步,创出自己独具特色的佳肴,引领出属于自己的天地。