本书采用“原文+注释”的形式，全面、逐段解读茶经，保留注释和手绘插画，古画茶图和原文对应排版，减轻阅读压力，理解更轻松。采用古籍装帧方式，内文用仿宣压纹纸，权威而古朴，书中原文以仿宋刻本茶经展现，且配图全部采用古代茶画，有很大的观赏性，让本书具有很高的收藏价值。

《现代家政职业技能培训教材》是三册一套的教材，系统介绍老年照护、母婴护理、家政服务等家政岗位工作特点。《老年照护》一书深度聚焦于老年人群体的护理需求，从日常生活的细节照顾到基础护理知识的传授，再到慢性疾病的有效管理以及安宁照护的全面实践，书中内容覆盖了老年人照护的方方面面。在老龄化问题日益严峻的今天，专业的老年照护不仅

本教材内容包括京式面点概述及风味特点、京式面点的传承与创新、京式面点制作技艺，苏式面点概述及风味特点、苏式面点的传承与创新、苏式面点制作技艺，广式面点概述及风味特点、广式面点的传承与创新、广式面点制作技艺，川式面点概述及风味特点、川式面点的传承与创新、川式面点制作技艺，其他风味面点制作技艺。

本册《潮菜卤鹅》聚焦潮汕饮食文化的标志性符号，展现这道”无鹅不成宴”的家乡味道。潮汕人对卤鹅的喜爱融入节庆民俗，婚宴寿宴中卤鹅既是主菜亦是待客礼遇。全书六章系统阐述：卤鹅历史溯源与文化传承、狮头鹅的品种特性及科学培育、潮汕各地卤鹅风味差异(如澄海卤鹅的醇厚与汕头卤鹅的清香)、传统卤料配方与火候控制技艺、卤鹅在潮菜体系中

本书探寻并记录了龙井茶、诺邓火腿、山茶油、金华两头乌猪、新会陈皮、黑松露、松茸、苏尼特羊、红缨子高粱等九种传奇食材的前世今生。书中不仅详细描述了这些食材的生长环境、制作工艺、风味特点，还深入挖掘了它们背后的历史文化、地域特色以及与之相关的民俗风情。作者以独特的视角和生动的笔触，将食材的故事娓娓道来，让读者仿佛跟随作者的

本书由水产品营养与健康领域权威专家牵头编写，围绕我国大众常见常吃的32种(类)鱼，包括草鱼、鲫鱼、鲈鱼、黄鱼、带鱼等，以精美的手绘图和照片呈现有趣的鱼类及其美食，从科学的角度讲述鱼类营养价值所在、如何健康吃鱼以及鱼类奇特的生物学习性故事，并搜罗介绍了如何挑选购买鱼类以及鱼类的名菜佳肴，助您成为一名吃鱼达人。

本书讲述了作者用一年时间环游七个国家、追寻禁忌美食之旅。从挪威的酒精含量95%的家酿烈酒开始，到瑞士用于实施安乐死的戊巴比妥钠结束，其间，带到新加坡的罂粟籽饼干、法国乡间制作的未经高温杀菌的奶酪、西班牙斗牛睾丸、古巴的高希霸雪茄、瑞士致命的苦艾酒、毗邻西班牙的法国小镇的起泡巧克力、玻利维亚的古柯茶依次登场，如同一道豪华

本书讲述了他三十多年的饮茶经历、寻茶过程、品饮体验以及感悟，其文笔清新雅致，真挚感人，图文并茂，融知识性趣味性于一体，灵动闲适的文字，读起来轻松惬意，引人入胜。阅读本书既能了解各类茶叶的制作工艺和特色，让你学会识茶、鉴茶、品茶，以茶修身，以茶养性，以茶行道，带你领略那份“茶韵悠然，心境自明”的美妙境界，品味岁月的宁静与

本书创新性地将OBE(成果导向教育)理念引入婴幼儿敏感期照护领域。在理论层面，构建了科学、系统、实用的托育课程体系；在实践层面，首创了“课程目标-教学方法-评估标准”三位一体的婴幼儿敏感性照护实施框架。全书聚焦婴幼儿发展的关键维度，逐章深入解析依恋、感知、动作、认知、语言、情绪与社会技能等核心能力的培养。

本书从疾病专题和综合专题两大方面介绍常见的皮肤疾病。疾病专题介绍白癜风、脂溢性脱发、痤疮、湿疹、冻疮等30余种常见皮肤疾病，每种疾病介绍临床表现、分析病因、概述防治方法，并对民间流传的防治误区作出批判与更正；综合专题涵盖10余项专题，包括皮肤病忌口、化妆品使用误区、过敏原检测、染发剂危害、皮肤科常规检查手段等，并结合临