本书由北京市农林科学院蒋洪茂研究员编著。内容包括：肥育牛的选择、架子牛的收购、架子牛的运输、肥育牛的饲料，肥育牛的饲料配方及日粮配合，肥育牛的饲养、肥育牛的防疫保健、肥育牛的出栏、肥育牛场建设、肥育牛的安全生产和肉牛屠宰与分割。本书内容丰富，技术实用，文字简练，通俗易懂，是肉牛饲养专业户较好的教科书，也可供科研人员和农

本书化学药物、中药等方面介绍了二百多个产品标准，并对标准的的格式、文字、检测方法等依据国家要求进行介绍。

本手册收录了生猪的品种、繁育、饲料、饲养管理、生产工艺、疾病防治以及生猪生产中涉及到的法律法规和技术规范性文件。

本书由长期从事畜禽传染病教学、科研的专家编著。书中详细地介绍了鸭瘟、小鹅瘟和番鸭细小病毒病的病原、流行病学、临诊症状、病理变化、诊断和预防措施等。

本书由北京鸭育种专家、北京市农场局杨学梅高级畜牧师（教授级）编著。内容包括：概述，北京鸭的选育、孵化、营养需要与常用饲料、饲养管理，鸭舍与设备，鸭病的防治。本书较系统全面地介绍了北京的选育技术和养殖经验。语言通俗简练，技术先进实用。适合养鸭户、鸭场技术人员和农业院校师生阅读参考。

《肉鸭生产技术指南》介绍了鸭的特征与肉鸭品种、营养与饲料、鸭场建设、肉鸭的饲养管理、鸭病的预防和免疫等知识。在肉鸭养殖方面，我国肉鸭种类相当多，北京鸭是其中最著名的肉鸭标准品种，世界上许多优良的肉鸭品种都有北京鸭的血统，对世界肉鸭品种的形成起了很大作用。近20年来，我国还先后从英国、法国、美国、澳大利亚等国家引进了樱想

畜禽生产是通过家畜家禽养殖为人类提供生活与生产资料的产业，主要内容包括养猪、养禽、养牛、养羊、畜禽场创建与经营管理五部分。

本书收录的相关论文，就猪的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、抗生素、肉质与免疫机能的营养调控、饲粮配制技术等方面的国内外研究进展进行讨论。

本书以彩图的形式介绍了世界名犬的分类及品种，针对107种犬类介绍其产地、体高、被毛、外貌、颜色、特点及用途等。

全书分为消灭牛瘟的经历与成就；牛瘟疫苗及高免血清的研究成就与应用；以及各省、市、自治区防治牛瘟工作总结及专家回忆录三篇内容。