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本书是在荣获“北京高等学校优质本科教材”《电子技术基础》的基础上，总结9年来的教学实践经验修订而成的新形态教材。为适应新型教学模式，本次修订的教材，在各有关章节加有包括视频、拓展阅读、重要习题题型分析方法及部分习题的详细解答等数字资源。本次修订，在保持原教材体系不变的前提下，不仅对一些内容进行了完善，删除了少部分内容，

本书着眼于金属基复合材料的研究和应用，着重介绍了金属基复合材料在设计、加工、表征和应用方面的最新研究进展，阐述了金属基复合材料的加工、微观结构、性能之间的协同关系，揭示了金属基体和增强体种类选择方面所具有的多样化、个性化、定制化特点。此外，本书还对金属基复合材料的制备工艺以及各种结构和功能的金属基复合材料的力学性能、热

本书在材料化学理论基础上，介绍了在新能源领域使用的重要材料，在兼顾基本理论和基础知识的同时，引入了最新的学科进展工程应用实例，主要阐述材料的结构设计、材料的合成化学、材料的表征及结构与性能的关系等内容。全书包括能源材料概述、能源材料合成方法、电池电极材料、电催化材料、聚合物电解质材料、光催化材料、储氢材料、生物能源材料

科学烹饪（高等学校烹饪与营养教育专业教材）

本书全面系统地对食品法规体系及标准的相关内容进行阐述，包括食品标准与法规的基础知识、食品安全管理及安全控制、食品安全风险管理、食品质量管理与质量管理体系、食品标准化管理与标准制定、中国食品标准体系、计量管理与食品检验检测机构管理，并结合我国现状，突出最新的食品生产经营许可与认证管理、食品合规管理、国外食品标准与法规等内

《包装工程导论》共分九章，是根据包装工程专业的“包装工程导论”课程教学大纲编写，主要阐述了包装的概念、功能，讲述了包装设计、包装材料与制品、包装工艺与技术、包装与物流、包装过程控制与装备、包装印刷、包装数字化设计与辅助工程、包装与文化传播等方面的内容。教材在编写过程中，编者不求细致全面地介绍包装工程的具体知识，而是按专

商业空间设计基础（普通高等教育艺术设计类新形态教材）

食品安全关乎人类健康与社会的稳定和发展,微生物污染往往是引发食品安全问题的重要原因,作为食品企业安全控制链中的重要监控点,微生物监控贯穿食品原辅料供应、食品加工与销售的全过程,是保证食品安全的关键控制环节。特别是随着现代生命科学和现代食品工业的迅猛发展,微生物应用技术对食品工业发展产生了越来越深刻的影响,已经渗透到食品

作为航空航天领域典型的颠覆性技术之一，导航、制导与控制（GNC）微系统基于开放式体系架构，将多源感知、异构多核处理器、电源转换与管理等多功能部组件进行系统级微尺度集成，通过灵活组合模式扩展其他部组件，形成GNC微系统。当前，微系统技术方面已多有著述，主要是从微电子集成工艺及器件等角度，阐述微系统设计思路和研制过程，而本